Drukbezocht kwartaaldiner Chapeau Community bij Kasteel Eyckholt
Maar liefst zesendertig ondernemers uit Belgisch en Nederlands Limburg waren aanwezig bij het Chapeau kwartaaldiner op dinsdag 20 mei. Locatie was Kasteel Eyckholt in Roosteren, waar de genodigden niet in het restaurant, maar in de recent geopende evenementenruimte aanschoven.
Kasteel Eyckholt, gelegen in het smalste stukje van Nederland, is sinds 2017 onderdeel van Ria Joosten Catering. In 2024 werd deze locatie uitgebreid door de nabijgelegen voormalige school bij restaurant en evenementenruimte te betrekken. Daarmee is de capaciteit van de locatie uitgebreid: van fine dining, vergaderingen en kleinere feesten tot grote evenementen tot vijfhonderd gasten en private dining met uitzicht op een prachtige tuin. Per 1 juni 2025 vervult Mathijs Harkema de rol van general manager (of, zoals Ria Joosten zegt kasteelheer) van deze plek waar stijl, smaak en gastvrijheid samenkomen.
Tussen het voor- en hoofdgerecht nam Ria Joosten zelf het podium om meer te vertellen over de ontwikkelingen in het familiebedrijf. Daarbij kwam onder andere het belang van coaching en training van jong (horeca)talent aan bod, en de visie van de familie Joosten: ondernemen is niet bang zijn, maar durven!
Op het menu stonden onder meer forel, Limburgs lam en aardbeien – een ode aan het seizoen en de streek.
Net als voorgaande evenementen van de Chapeau Community waren er ook deze keer verrassend veel nieuwe gezichten aanwezig. Dat resulteerde in een avond waarin bestaande relaties werden versterkt en voldoende nieuwe connecties werden gemaakt. Na het diner bleef het dan ook nog even gezellig aan tafel en tijdens het digestief in de nieuw aangelegde tuin van Kasteel Eyckholt.
