Kasteel Eyckholt, van fine dining tot grote events
Door de aankoop van de vroegere school zijn de mogelijkheden en de capaciteit van Kasteel Eyckholt aanzienlijk verhoogd. Je kunt er nu niet alleen terecht voor fine dining, vergaderingen en kleinere feesten, maar ook voor grote evenementen tot vijfhonderd gasten en private dining met uitzicht op een prachtige tuin. Een plek waar stijl, smaak en gastvrijheid samenkomen.
Roosteren is letterlijk het smalste stukje Nederland en bevindt zich precies tussen België en Duitsland. Op deze uitzonderlijke locatie staat het achttiende-eeuwse Kasteel Eyckholt, dat geruime tijd dienstdeed als boerderij en klooster. In 2017 werd het gekocht door Ria Joosten, die er een florerend restaurant en evenementlocatie van maakte en blijft bouwen aan de toekomst van dit unieke kasteel. Vier begrippen staan voorop: gastronomie, lokaal, seizoensgebonden en duurzaam. Een groot deel van de groenten komt uit eigen tuin. Verder wordt er veel gewerkt met lokale producten en wijnen. Het is een uitnodigende plek voor een culinaire avond uit. De menukaart verrast met verfijnde gerechten en mooie wijnen, allemaal voor een toegankelijke prijs.
De nieuwe kasteelzalen lopen via een verbinding naadloos over in het oude kasteel. In het nieuwe gedeelte investeerde Ria Joosten in een high-end keuken en de inrichting van een prachtige, veelzijdige zaal. De combinatie van erfgoed met hedendaagse interieurarchitectuur mag bijzonder geslaagd genoemd worden. De bereikbaarheid is een groot voordeel, met de op- en afrit van de A2 op nauwelijks een kilometer. Maar wat deze plek zo bijzonder maakt, is het team achter de schermen en het bedienend personeel. Samen brengen zij een schat aan ervaring, passie en gastvrijheid mee. Hun inzet zorgt ervoor dat elke gast zich gezien en welkom voelt. Of je nu komt voor een intiem diner, een groot evenement of een culinaire ervaring in de prachtige tuin, Kasteel Eyckholt blijft je verrassen met zijn unieke sfeer en gastvrijheid. Een plek waar herinneringen ontstaan en elke bezoeker zich welkom voelt.
Eyckholtstraat 13, Roosteren – kasteeleyckholt.nl
