de CHAPEAU restaurantgids

Gastronomische parels, van eetcafé tot fine dining en sterrenzaken. Elk uniek, al hebben ze ook allemaal iets gemeen: gevestigd in Limburg en bij uitstek de favoriete plekjes voor smakelijke verwennerij.

Maastricht

Zie je in een gemiddeld fine dining restaurant dat wijnen worden uitgekozen op basis van de gerechten die er in de keuken worden gecreëerd,…
Nieuw

Maastricht

NOON is een hippe hide out in het immer bruisende Wyck, Maastricht. Gevestigd aan de oever van de Maas en met een fenomenaal uitzicht over de…

Vaals

Restaurant Clermont is gevestigd in de rechtervleugel van Hotel-Kasteel Bloemendal, een imposant hotel in het hartje van grensdorp Vaals. Waar in de rest van…

Roermond

Het kleine zusje van restaurant ONE, gerund door de protegés van Edwin Soumang en Bethany DeLong, en dat proef en voel je. Brandon Emmanuel…
Nieuw

Maastricht

Na de opening van Studio in het voorjaar van 2021, groeide het restaurant binnen een mum van tijd uit tot een absolute hotspot voor…

Posterholt

Je moet er even voor in de auto zitten, maar dan krijg je ook wat. In het kerkdorpje Posterholt, op enkele kilometers van de…

Roermond

Gevestigd in een prachtig oud pand uit 1880 in het centrum van Roermond, bevindt zich  Het Gerecht, het intieme restaurant van Cederik Pieters en…

Maastricht

Brasserie LOUIS is gevestigd in Hotel Derlon. Beide vernoemd naar de Franse chef Louis Désiré Derlon (1827 – 1902) die er onder andere als…

Valkenburg

Een bezoekje aan restaurant Ambrozijn is een beleving van A tot Z. Vanaf het moment dat je voet zet in het Irenekerkje aan de…

Maastricht

Au Coin des Bons Enfants, in de volksmond ook wel de Coin, heeft vele functies gekend. Van weeshuis tot woonhuis, van café tot restaurant.…

Maastricht

Brandsøn, qua design het best te omschrijven als een New York bistro in een Scandinavisch jasje: stijvol en modern, mysterieus maar toch gezellig, met…
Nieuw

Maastricht

TUUR is een plek om spontaan binnen te wandelen, en pas uren later weer weg te gaan. In het lichte, zonnige pand op de…

Maastricht

Op een bijzondere locatie aan de rand van Maastricht ligt Prix de Rome. Aan de voet van de Louwberg, van waar tal van wandelroutes…

Maastricht

Harry’s openden zijn deuren in 1912 en hoewel de formule sindsdien een aantal keer op de schop ging, is de brasserie na al die…
Nieuw

Weert

Bij Domein Laurabos in Weert beleef je culinaire gastvrijheid en natuur in perfecte balans. Op de golfbaan, bij brasserie L of bij fine dining…
Nieuw

Maastricht

Pakhoes is het restaurant van de familie Wolfs en al sinds 1989 een begrip in Maastricht en ver daarbuiten. In een warme en romantische…
Met de opening van ‘zijn’ Hoeve de Bies in 2018, zorgde Maurice Huynen al voor een culinaire aardbeving in de Voerstreek. Toen de subliem…

Oudsbergen

Waar andere chefs zich meer en meer laten inspireren door invloeden uit Azië, blijft de witte brigade van de Slagmolen in Opglabbeek trouw de…

Maastricht (NL)

Vandaag de dag is Bart Ausems met zijn restaurant Tout à Fait in het oude centrum van Maastricht de chef met de langst gedragen…

Maasbracht

Het restaurant van de enige vrouwelijke sterrenchef van Limburg (België én Nederland). Die ster draagt Margo Reuten al sinds 1999 met trots. Bij restaurant…

Maastricht

Aan het Vrijthof in Maastricht vind je Luster; een pracht van een mediterraan restaurant met een ruim doch intiem terras. De formule is eigentijds…

Roermond

Het restaurant van Edwin Soumang en Bethany DeLong, gevestigd in ECI-cultuurfabriek in Roermond, een industriële locatie die bij ONE een hippe, lichte en ruimtelijke…

Hasselt

Verwacht ondanks de Michelin-ster geen al te grote luxe in restaurant Ogst in de binnenstad van Hasselt. Je zit er comfortabel, maar van blinkend…

Slenaken

In een bijzonder sfeervolle en fraaie omgeving, aan de rand van een van de mooiste dorpen van het Heuvelland, heten Monique Haagmans en Wim Teuben…

Well

In het meest noordelijke puntje van Limburg vinden we in het dorpje Well het restaurant van SVH Meesterkok René Brienen en zijn vrouw Marja.…

Maastricht

Het restaurant van chef-kok Ralph Hermans en sommelier Jennifer Silvius opende in 2014 de deuren op een intiem plekje in het hartje van Maastricht.…

Hasselt

Een vaste waarde, zo mogen we restaurant JER in Hasselt wel noemen. Al vele jaren een vertrouwd adres voor professionele gastvrijheid in alle vormen.…

Maasmechelen

Een hippe gastrobar gevestigd in een imposante dokterswoning aan de Dokter Haubenlaan in Maasmechelen. Het concept van het restaurant van Frits Geussens en Bjorn…

Maastricht

Sinds hij de fameuze Maastrichtse sterrentent Beluga Loves You in de zomer van 2019 overnam heeft patron-cuisinier Servais Tielman bepaald niet stilgezeten. Na de…

Lommel

Chef Jan Tournier doet wat hij wil doen, zonder concessies. En dat doet hij goed. Zijn restaurant in het Belgisch-Limburgse Lommel geniet aanzien tot…

Riemst

Bij ’t Vlyt, in het hartje van de Haspengouw, staan ultiem genieten en tot rust komen centraal. In de in 2019 en 2020 volledig…

Lanaken

Restaurant Ralf Berendsen is gevestigd in het prestigieuze hotel La Butte aux Bois (*****) in de bossen van Lanaken en is genoemd naar de…

Genk

Een opvallend modern gebouw met grote raampartijen, dat is het eerste wat opvalt bij De Kristalijn, naast het golfhotel Stiemerheide in Genk. De ruime…

Sint-Truiden

Wie een middag of avond in de rol van kasteelheer of kasteelvrouw willen stappen, die kan zich het beste spoeden richting Kasteel van Ordingen…

Maastricht

Na een korte pauze terug in de Michelin Gids: Château Neercanne. Dat is met name te danken aan de inzet van de ruim twee…

Reijmerstok

Een culinaire parel in het hart van het pittoreske Mergelland. Toen Hans van Wolde in 2016 een vervallen boerderij in Reijmerstok kocht, was het…

Tongeren

In Tongeren kan het niet op wat het aantal toprestaurants betreft, gerelateerd aan de relatief bescheiden omvang van deze stad. Patron Jan Menten van…

Roermond

De gevangenis is normaliter een plek om te vermijden, het Arresthuis in Roermond is een uitzondering op die regel. Hier kun je luxueus logeren…

Tongeren

Aan de rand van de oudste stad van België, Tongeren, ligt een heel modern restaurant, zowel architectonisch alsook gastronomisch. De jonge chef Jo Grootaers…

Ubachsberg

Dertig jaar lang was De Leuf in Ubachsberg een restaurant waar de klassiek Franse keuken op absoluut topniveau centraal stond. Begin 2018 kwam daar…

Hasselt

Het tweelingzusje van het fameuze en geliefde L’Aperi Vino. In precies hetzelfde jasje, maar met een ietwat ander concept. L’Aperi Vino Osteria is het…

Maastricht

Bouchon d’en Face in het immer bruisende Wyck, Maastricht opende in 2013 de deuren en groeide in no time uit tot dé plek om…

Tongeren

Restaurant Magis in hartje Tongeren huist in een fraai gerenoveerd historisch gebouw uit reeds de 13e eeuw. Je zou hier misschien eerder een klassieke…

Weert

De verrassing bij de presentatie van de Michelin Gids 2023: restaurant Flavours in Weert. Hoewel hij in het verleden al eens de trotse bezitter…

Venlo

Gevestigd op de tweede etage van Theater de Maaspoort in Venlo, waar je vanaf het (zonovergoten) terras of van achter grote raampartijen gegarandeerd kunt…

Gulpen

Een knus restaurant, tafels ingericht rondom een grote open keuken, gevestigd in een voormalig kleermakersatelier aan de Markt in Gulpen. Hier is het knus…

Dilsen-Stokkem

Chef Alex Clevers is een constante factor in de topgastronomie in Limburg. In een 18e-eeuwse pastorie in Dilsen-Stokkem heeft hij al vele jaren geleden…

Zonhoven

De nieuwe locatie van Innesto in Zonhoven mag er zijn. Modern strak met een kleurenspel van zwart en wit. Het marmer doet de rest.…

Wittem

Minder dan een jaar had de huidige, jonge brigade van Julemont nodig om in één keer twee Michelinsterren te bemachtigen. Het restaurant, gevestigd in…

Weert

Wat ons gelukkig maakt, geven we graag door aan onze gasten, is het motto van Jan en Patricia Marrees. Bij restaurant Marrees doen ze…

CHAPEAU
culinair

Alles over de gastronomie in Limburg