de CHAPEAU restaurantgids

Gastronomische parels, van eetcafé tot fine dining en sterrenzaken. Elk uniek, al hebben ze ook allemaal iets gemeen: gevestigd in Limburg en bij uitstek de favoriete plekjes voor smakelijke verwennerij.

Maasmechelen

Een hippe gastrobar gevestigd in een imposante dokterswoning aan de Dokter Haubenlaan in Maasmechelen. Het concept van het restaurant van Frits Geussens en Bjorn…

Maastricht

Bouchon d’en Face in het immer bruisende Wyck, Maastricht opende in 2013 de deuren en groeide in no time uit tot dé plek om…

Riemst

Bij ’t Vlyt, in het hartje van de Haspengouw, staan ultiem genieten en tot rust komen centraal. In de in 2019 en 2020 volledig…

Venlo

Gevestigd op de tweede etage van Theater de Maaspoort in Venlo, waar je vanaf het (zonovergoten) terras of van achter grote raampartijen gegarandeerd kunt…
Nieuw

Roermond

De gevangenis is normaliter een plek om te vermijden, het Arresthuis in Roermond is een uitzondering op die regel. Hier kun je luxueus logeren…

Slenaken

In een bijzonder sfeervolle en fraaie omgeving, aan de rand van een van de mooiste dorpen van het Heuvelland, heten Monique Haagmans en Wim Teuben…
Nieuw

Maastricht

Aan het Vrijthof in Maastricht vind je Luster; een pracht van een mediterraan restaurant met een ruim doch intiem terras. De formule is eigentijds…

Hasselt

Het tweelingzusje van het fameuze en geliefde L’Aperi Vino. In precies hetzelfde jasje, maar met een ietwat ander concept. L’Aperi Vino Osteria is het…
Nieuw

Maastricht

NOON is een hippe hide out in het immer bruisende Wyck, Maastricht. Gevestigd aan de oever van de Maas en met een fenomenaal uitzicht over de…

Maastricht

Het restaurant van chef-kok Ralph Hermans en sommelier Jennifer Silvius opende in 2014 de deuren op een intiem plekje in het hartje van Maastricht.…

Hasselt

Verwacht ondanks de Michelin-ster geen al te grote luxe in restaurant Ogst in de binnenstad van Hasselt. Je zit er comfortabel, maar van blinkend…

Hasselt

Een vaste waarde, zo mogen we restaurant JER in Hasselt wel noemen. Al vele jaren een vertrouwd adres voor professionele gastvrijheid in alle vormen.…

Wittem

Minder dan een jaar had de huidige, jonge brigade van Julemont nodig om in één keer twee Michelinsterren te bemachtigen. Het restaurant, gevestigd in…

Lanaken

Restaurant Ralf Berendsen is gevestigd in het prestigieuze hotel La Butte aux Bois (*****) in de bossen van Lanaken en is genoemd naar de…

Lommel

Chef Jan Tournier doet wat hij wil doen, zonder concessies. En dat doet hij goed. Zijn restaurant in het Belgisch-Limburgse Lommel geniet aanzien tot…

Tongeren

Restaurant Magis in hartje Tongeren huist in een fraai gerenoveerd historisch gebouw uit reeds de 13e eeuw. Je zou hier misschien eerder een klassieke…

Roermond

Nog héél even kan genoten worden van restaurant Sabero in Roermond, dat twee dikke sterren Michelin heeft, maar dat stopt per 1 maart 2023.…

Oudsbergen

Waar andere chefs zich meer en meer laten inspireren door invloeden uit Azië, blijft de witte brigade van de Slagmolen in Opglabbeek trouw de…

Zonhoven

De nieuwe locatie van Innesto in Zonhoven mag er zijn. Modern strak met een kleurenspel van zwart en wit. Het marmer doet de rest.…

Maastricht (NL)

Vandaag de dag is Bart Ausems met zijn restaurant Tout à Fait in het oude centrum van Maastricht de chef met de langst gedragen…

Well

In het meest noordelijke puntje van Limburg vinden we in het dorpje Well het restaurant van SVH Meesterkok René Brienen en zijn vrouw Marja.…

Gulpen

Een knus restaurant, tafels ingericht rondom een grote open keuken, gevestigd in een voormalig kleermakersatelier aan de Markt in Gulpen. Hier is het knus…

Sint-Truiden

Wie een middag of avond in de rol van kasteelheer of kasteelvrouw willen stappen, die kan zich het beste spoeden richting Kasteel van Ordingen…

Maasbracht

Het restaurant van de enige vrouwelijke sterrenchef van Limburg (België én Nederland). Die ster draagt Margo Reuten al sinds 1999 met trots. Bij restaurant…

Dilsen-Stokkem

Chef Alex Clevers is een constante factor in de topgastronomie in Limburg. In een 18e-eeuwse pastorie in Dilsen-Stokkem heeft hij al vele jaren geleden…

Maastricht

Sinds hij de fameuze Maastrichtse sterrentent Beluga Loves You in de zomer van 2019 overnam heeft patron-cuisinier Servais Tielman bepaald niet stilgezeten. Na de…

Tongeren

Aan de rand van de oudste stad van België, Tongeren, ligt een heel modern restaurant, zowel architectonisch alsook gastronomisch. De jonge chef Jo Grootaers…

Tongeren

In Tongeren kan het niet op wat het aantal toprestaurants betreft, gerelateerd aan de relatief bescheiden omvang van deze stad. Patron Jan Menten van…

Reijmerstok

Een culinaire parel in het hart van het pittoreske Mergelland. Toen Hans van Wolde in 2016 een vervallen boerderij in Reijmerstok kocht, was het…

Roermond

Het restaurant van Edwin Soumang en Bethany DeLong, gevestigd in ECI-cultuurfabriek in Roermond, een industriële locatie die bij ONE een hippe, lichte en ruimtelijke…

Genk

Een opvallend modern gebouw met grote raampartijen, dat is het eerste wat opvalt bij De Kristalijn, naast het golfhotel Stiemerheide in Genk. De ruime…

Ubachsberg

Dertig jaar lang was De Leuf in Ubachsberg een restaurant waar de klassiek Franse keuken op absoluut topniveau centraal stond. Begin 2018 kwam daar…

CHAPEAU
culinair

Alles over de gastronomie in Limburg