Annaline Doelen neemt afscheid van Wijnrestaurant Mes Amis
De sfeervolle setting van Wijnrestaurant op het Land tussen de wijnranken van Wijngoed Sterreheim bleef maandag nog één dag langer overeind. Niet voor een extra lunch of diner, maar voor een bijzondere mijlpaal. Wijnrestaurant Mes Amis vierde er het 25-jarig bestaan én nam tegelijkertijd afscheid van oprichtster Annaline Doelen, die dit najaar met pensioen gaat.Een dag eerder kwam de zevende editie van Wijnrestaurant op het Land ten einde. Maandag stond volledig in het teken van de vrouw die een kwart eeuw lang het gezicht van Mes Amis was en zich bovendien ontpopte tot een van dé ambassadeurs van de Limburgse wijn.
„Het is veertig jaar horeca in Maastricht, 25 jaar Mes Amis en nu geef ik het stokje over aan Patriek,” vertelt Doelen. „Daar ben ik ontzettend trots op.”
Die trots is wederzijds. Zoon Patriek, die sinds 2018 samen met zijn moeder aan het restaurant bouwde, benadrukte tijdens het afscheid hoeveel hij van haar heeft geleerd. „Mijn moeder heeft de gave om mensen op een heel natuurlijke manier te leiden. Dat is iets waar ik me de komende jaren verder in wil ontwikkelen.”
Hoewel Annaline afscheid neemt van de dagelijkse werkzaamheden op de restaurantvloer, verdwijnt ze niet volledig uit beeld. Ze blijft verantwoordelijk voor de wijnkaart en het beheer van de wijnvoorraad en onderhoudt de contacten met de Limburgse wijnmakers. „Fysiek op de vloer sta ik niet meer, maar de Limburgse wijn blijft een rode draad in mijn leven.”
Juist die Limburgse wijn maakte Mes Amis de afgelopen decennia onderscheidend. Onder leiding van Annaline groeide het restaurant uit tot een van de belangrijkste pleitbezorgers van regionale wijnen. „De omschakeling van internationale naar regionale wijnen is waar mijn hart ligt. Dat heeft Mes Amis gemaakt tot wat het nu is.”
Aan die visie verandert voorlopig weinig. Patriek zet de koers voort die moeder en zoon de afgelopen acht jaar samen uitstippelden. „Limburgse wijn blijft het fundament van Mes Amis. Dat is en blijft onze identiteit.”
Het jubileum werd maandag groots gevierd. In de middag waren zestig oud collega’s welkom voor een lunch. Daarna kwamen relaties, gasten, prominenten én Limburgse wijnmakers samen bij Wijnrestaurant op het Land waar ze nog één keer genoten van de amuses die daar een maand lang op het menu stonden.
