Eerste kwartaaldiner Chapeau Community in 2026 bij Château Neercanne
Ruim dertig ondernemers en beslissers uit Belgisch- en Nederlands-Limburg kwamen dinsdagavond bij elkaar voor het eerste kwartaaldiner van de Chapeau Community in 2026. Locatie voor het diner was Château Neercanne, en dan meer specifiek de mergelgrotten en Carrière Poswick.
Hoewel het gros van de aanwezigen al meermaals in de grotten van Château Neercanne was geweest, miste dit eeuwenoude decor ook dinsdagavond zijn uitwerking niet. Muurtekeningen werden grondig bestudeerd en voor de enkeling die de grotten voor het eerst bezocht werden verhalen over wereldbekende bezoekers van het chateau – en daarmee de grotten – uit de hoge hoed getoverd. Genoeg gespreksstof voor een sfeervolle start van een avond waarin bekende en nieuwe communityleden samenkwamen.
MENU
Het diner zelf vond plaats In de Carrière Poswick, een van de evenementenlocaties van Château Neercanne. Hier genoten de aanwezigen van een driegangenmenu uit de keuken van Remco Pfeiffer. De banquetingchef werkt ook in de ‘evenementenkeuken’ overduidelijk met de herkenbare smaken van het huis. Zo startte het diner met de combinatie van zalm, zuurkool, gebrande boter en sinaasappel, een van de iconische gerechten van l’Auberge. Daarna volgde een mooi stukje hert met witloof, stoof van het hert en hertenjus en als afsluiter café liégeois
Hoewel de chef bij elk gerecht de zaal stil kreeg, werd er volop genetwerkt zodra de bordjes leeg waren. Net als altijd gebeurde dat tijdens elke gang aan een andere tafel en met wisselende tafelgenoten, om zo optimale connecties te leggen. Wat dat betreft zat de sfeer er goed in: aan het einde van het diner sloten alle aanwezigen ook aan bij het digestief.
PODCAST
In het verleden vonden tussen de gangen door korte presentaties plaats. Tijdens deze avond werd opnieuw semilive de CHAPEAU-podcast opgenomen. Tafelgasten waren deze keer gastheer Camille Oostwegel, die onder andere vertelde over de Eurotop in 1991 op Château Neercanne, de nieuwe rol van zijn partner Meredith Oostwegel-Stark in het familiebedrijf en de ontwikkelingen binnen Oostwegel Collection.
Hans Heijnen van SOAPBOX en Meet the Youngsters vertelde in het kader van de wedstrijd Aantrekkelijkste Werkgever van Limburg over de Limburgse arbeidsmarkt en hoe je je als werkgever nu écht onderscheidt. Beide afleveringen zijn de komende periode te luisteren en te bekijken via de onlinekanalen van Chapeau Magazine.
