Gaan we voor een Rhône-wijn op de kersttafel?
De feestdagen vormen voor mij één van de drukste periodes in ons restaurant, maar voor de meesten van u een tijd van veel tafelen, gezelligheid, lekker eten en mooie wijnen.
Toch kan het lastig zijn om iets te kiezen waar écht iedereen blij van wordt, als het gaat om de keuze van de wijn. De één wil geen fles boven de zeven euro openen, de ander drinkt alleen sauvignon blanc uit Nieuw-Zeeland en aan het einde van de tafel wordt beweerd dat er in Frankrijk geen goede wijn wordt gemaakt. Of juist alleen daar. Herkenbaar? Laten we dan samen eens kijken naar wijnen die (bijna) iedereen aan tafel lekker vindt.
We zouden nu de hele wereld over kunnen gaan op zoek naar wijnen met een goede prijs-kwaliteitverhouding, maar ik wil vandaag één gebied uitlichten: de Rhône. Wat hier de afgelopen jaren uitblinkt, is precies die verhouding tussen kwaliteit en prijs. Natuurlijk worden er ook kostbare wijnen gemaakt, van het zuidelijke Châteauneuf-du-Pape tot de Hermitage en Côte-Rôtie in het noorden. Maar in dorpen als Crozes-Hermitage, Gigondas en Vacqueyras blijft het vaak een stuk betaalbaarder.
Wat hier de afgelopen jaren uitblinkt, is precies die verhouding tussen kwaliteit en prijs.
Helemaal interessant wordt het als we kijken naar de generieke Côtes-du-Rhône-appellatie. Daar is ontzettend veel te vinden wat bij een breed publiek in de smaak valt. Bijna alle goede producenten maken hier wel een wijn van. Denk aan Jean-Louis Chave met zijn al jaren geweldige Mon Cœur-cuvée, of aan Matthieu Barret met zijn Petit Ours (de kleine beer), zowel in wit als in rood.
Zelf schenk ik momenteel in mijn wijnarrangement een wijn van Oratoire Saint Martin, een gerenommeerd wijnhuis uit de zuidelijke Rhône, uit Cairanne. Ik schenk daar de witte La Vigne de Papa: een heerlijke blend van grenache blanc, marsanne en roussanne. Romig en krachtig genoeg voor liefhebbers van stevig wit, maar tegelijk zacht en toegankelijk voor wie dat juist liever niet heeft.
Dit zijn slechts een paar voorbeelden uit een gigantisch gebied dat enorm veel moois te bieden heeft. De hierboven genoemde wijnen zitten tussen de €14,50 en €20,- per fles – stuk voor stuk wijnen die je met een gerust hart op de kersttafel kunt zetten.
En mocht er tóch iemand klagen over de wijn aan tafel? Dan schenk je gewoon nóg een glas in – vaak lost het zich dan vanzelf op!
