Michelin Guide Gala Diner: 750 couverts met 11 sterren
Na de bij vlagen opwindende bekendmaking van de Michelin-sterren in de ochtend, was een ander deel van MECC Maastricht gisteravond de plek waar 750 gasten naar het Michelin Guide Gala Diner kwamen.
Onder hen bekende gezichten uit de gastronomie, het bedrijfsleven en besturen. Zij kregen een 6-gangenmenu voorgeschoteld van 6 sterrenzaken met in totaal 11 sterren. De aftrap was voor Hans van Wolde (Brut 172 **) met strandkrab en grotchampignons, Nelson Tanate (De Librije***) met Ganzenlever en Noordzeegarnaal, Jeroen Achtien (Interscaldes **) met tartaar van dry aged kingfish, Sidney Schutte (Spectrum**) met trilzwam, rode biet en bloedworst, Rik Schipper en Roy Veen (Lutum*) met Fourchette, hooi, pruim en bacon, en tenslotte Marleen en Jeroen Brouwer (NOOR*) met rijstepap van Pandan met tropische vruchten.
Tussendoor was er entertainment en na afloop dans. De avond werd geopend door minister van Volksgezondheid Jan Anthonie Bruijn die er was op uitnodiging van gedeputeerde Stephan Satijn. De minister kon vanwege verplichtingen elders niet proeven van de sterrengerechten, hij moest al na het aperitief vertrekken.
