Enigma laat zijn signatuur proeven op het Preuvenemint

’t Preuvenemint is ieder jaar een ontmoetingsplek voor liefhebbers van gastronomie, waar culinaire creativiteit hand in hand gaat met een goed doel. Juist die combinatie maakt het evenement zo bijzonder.

In aanloop naar het Preuvenemint gaat Chapeau langs bij Enigma, een van de nieuwe deelnemers aan het Preuvenemint. Chef Lisa van Vulpen vertelt over de visie achter de keuken en geeft alvast een inkijkje in het gerecht waarmee Enigma zich deze zomer presenteert.