ES&C opent eigen bakkerij: Brood Atelier

Cateringbedrijf ES&C van Erik Stevens en Sjors Bonnemayer breidt binnenkort zijn dienstverlening uit met een eigen ambachtelijke bakkerij: Brood Atelier, karaktervolle bakkers. Bakker Kevin van Benthem, voorheen eigenaar van SoDelicious in Maastricht, gaat met collega’s aan de slag in de bakkerij. Samen werken ze vanuit de overtuiging dat de ultieme smaakbeleving ontstaat wanneer alle zintuigen worden geprikkeld.

Samenwerking
Deze volgende stap in de samenwerking ontstond heel natuurlijk. SoDelicious verzorgt al jarenlang het ambachtelijke brood voor de catering van ES&C. Wat begon als een gedeelde passie voor mooie producten en smaken, groeide uit tot een vriendschap en hechte samenwerking. Nu ze onder één dak gaan werken, worden de lijntjes korter en ontstaat ruimte om samen te creëren en nieuwe ideeën te ontwikkelen.

Ambacht
Bij Brood Atelier vormen een eigen gistcultuur en natuurlijke zuurdesem de basis van ieder brood. Brood bakken is geen geautomatiseerd proces, maar een ambacht. Het zijn de handen van de bakker die het deeg voelen, beoordelen en bijsturen. Dat vakmanschap geeft ieder brood een eigen signatuur. Zo ontstaat brood met karakter, gebakken door karaktervolle bakkers.

Zakelijke markt
Brood Atelier levert aan de cateringklanten van ES&C, restaurants, hotels en andere professionele afnemers in Zuid-Limburg. Daarnaast zijn de producten verkrijgbaar via een beperkt aantal zorgvuldig geselecteerde verkooppunten in de regio.

Opening
ES&C is sinds mei gevestigd op het Business Center in Eijsden, waar ook de bakkerij gevestigd zal zijn. Momenteel wordt hard gewerkt aan de inrichting van Brood Atelier. De opening staat gepland voor het najaar van 2026. Kijk voor het laatste nieuws op www.brood-atelier.nl