Firenze: dé stedentrip voor levensgenieters
Firenze blijft een van de meest betoverende steden van Italië. Achter alle renaissancegevels en toeristische klassiekers schuilt vandaag een veel modernere kant. Denk: hippe wijnbars, vernieuwende restaurants en een nieuwe generatie locals, die traditie moeiteloos combineren met creativiteit. Er valt hier zóveel te ontdekken, dat je bijna niet weet waar te beginnen. Van lange lunches in trattoria’s tot zonsondergangen boven terracotta daken en aperitivo’s op de mooiste pleinen van de stad: dit zijn mijn favoriete plekken in Firenze.
Ochtendkoffie bij Cibrèo Caffè
Begin je dag zoals de Florentijnen het doen: een espresso, iets kleins erbij en vooral geen haast. Cibrèo Caffè is daar de perfecte plek voor. Het zonnige terras voelt heerlijk lokaal aan en alles ademt hier dat typische, ontspannen Firenzegevoel.
Lunchen zoals de locals
Eerlijk? In Firenze draait een groot deel van de dag gewoon rond eten. En nergens voel je dat beter dan in de kleine trattoria’s waar de kaart al jaren nauwelijks verandert.
Trattoria Camillo was zonder twijfel een van mijn favoriete adressen van de reis. Bestel hier absoluut de ragù bianco pasta, misschien wel de beste pasta die ik ooit gegeten heb.
Ook Trattoria La Casalinga is exact hoe je hoopt dat een lunch in Firenze zal zijn: luid, levendig en drukbezocht door locals. Ik denk nog vaak aan de simpele salade met rucola, parmezaanschilfers en olijfolie. Soms hoeft goed eten echt niet ingewikkeld te zijn.
Mag het iets minder bekend? Dan is Antica Trattoria Il Barrino een aanrader. Een authentieke plek net buiten de grootste drukte van de stad.
De mooiste marktjes van Firenze
De Mercato Centrale ken je waarschijnlijk al. Maar wie Firenze echt wil beleven, gaat naar Sant’Ambrogio. Dat is de versmarkt waar locals hun inkopen doen: verse pasta, groenten, kaas, bloemen en vleeswaren. Veel minder gepolijst dan de bekende foodhallen, en net daarom zoveel leuker.
Ook de kleinere markten zijn de moeite waard. Op zondagochtend hangt er een gezellige sfeer op Santo Spirito, terwijl je op Piazza dell’Indipendenza elke derde weekend van de maand een prachtige vintagemarkt vindt vol unieke interieurstukken, linnen en antiek.
Met de Vespa richting Chianti
Je weekend creatief invullen met een daguitstap? Huur dan een Vespa en rij richting de Toscaanse heuvels.
Plan dan onderweg een stop bij Antinori nel Chianti Classico, misschien wel het mooiste wijndomein van Toscane. De wijngaard werd ontworpen door architect Marco Casamonti en lijkt volledig op te gaan in het landschap. Als je daar toch bent, reserveer dan een tafel bij Rinuccio 1180. Vraag een tafeltje buiten onder de bomen en bestel de bistecca alla fiorentina met een glas rode wijn van het huis.
Zonsondergang tussen de rozen
Tegen de avond trekt half Firenze richting Giardino delle Rose. Toeristisch? Een beetje. Maar zodra je het uitzicht ziet, begrijp je meteen waarom. De stad kleurt hier langzaam goud terwijl de daken en de bekende duomo oplichten in de avondzon.
De perfecte avond bestaat uit wijn en pasta
Eindig je dag in Oltrarno, misschien wel mijn favoriete wijk van Firenze. Hier voelt de stad net iets rustiger en lokaler aan.
Begin met een glas wijn bij Il Santino en reserveer daarna een tafel bij het bijhorende restaurant Il Santo Bevitore. Hip zonder z’n best te doen, met een keuken die klassiek Toscane combineert met een moderne twist.
Geen Firenze zonder gelato
Natuurlijk hoort ook gelato erbij. Ga daarvoor naar La Carraia en wandel daarna rustig over de Ponte Vecchio terwijl de lucht roze kleurt boven de Arno. Je deelt deze plek met heel wat andere toeristen, maar dat vergeet je hier snel.
