’t Preuvenemint 2025: meer gastronomie, minder festival

’t Struyskommitee maakt zich klaar voor alweer de 42e editie van ’t Preuvenemint, ’s lands grootste openlucht foodfestijn. En dat belooft dit jaar nog meer focus op gastronomie door en voor Limburg, met nieuwe standhouders, meer rust en minder muziekfestival-vibe.

Preuvenemint 2025 deelnemers

Ook deze zomer verschijnen er weer nieuwe gezichten op ’t Preuvenemint. Het meest in het oog springend is zonder twijfel de nieuwe hoofdsponsor: Horeca Groothandel Bidfood. Een fiere samenwerking tussen Bidfood en drie horecapartners, geboren uit pure trots. Trots op het vak, op de mensen die het dagelijks waarmaken, en op de horeca in haar puurste vorm. FIER staat voor smaak, inspiratie, beleving en respect voor het ambacht – een smakelijke samenwerking op z’n best.

Verder keert wijnrestaurant Mes Amis terug op het plein. Mede-eigenaar en chef Patriek Doelen kondigt aan volop te gaan werken met streekproducten. Danny Vanderhoven van Le Philippe in Oud-Rekem maakt zijn Preuvenemint-debut met een op en top Franse menukaart. Nieuw dit jaar is ook Friet Elite, die debuteert met huisgemaakte, ambachtelijke frietjes.

Zij complementeren het spelersveld boordevol vertrouwde en geliefde gezichten. Tout à Fait, ROUX by Hans van Wolde, NOON, Les Trois Seaux, Gastrobar Dock Five, Bali Bar, Amphitryon, ’t Rommedoeke, 2Taste, Bufkes, Heerlux en diverse wijnhandelaren: Thiessen Wijnkoopers, samen met Bar 1717, Vojacek, die ook weer samen staat met Le Poisonnier en Bistro le Virage en Sauter Wijnen, dit jaar samen met Brandsøn, Bar Nola én ROUX, een en ander onder leiding van chef de cuisine Peter van Rooij. En tenslotte de drankenstands van Coffeelovers en Apérol.

Wijlre’s Specials ’t Preuvenemint

Een primeur op ’t Preuvenemint dit jaar is de lancering van de nieuwe Wijlre’s Specials van Brand Bierbrouwerij. Deze editie is speciaal voor ’t Preuvenemint gebrouwen en wordt gepresenteerd tijdens de jaarlijkse Brand netwerkborrel. Op dit moment wordt dit zomers en verrassend fris biertje door Brands brouwmeester Nils Reichhardt ontwikkeld in de micro-brouwerij in Wijlre. Na ’t Preuvenemint is deze special ook landelijk verkrijgbaar in alle horecazaken die zijn aangesloten bij de Wijlre’s Specials.

Festival-af

Misschien wel de grootste verandering voor de 42e editie van ’t Preuvenemint is de indeling van het Vrijthof: het podium verhuist van de Hoofdwacht naar de kant van Theater aan het Vrijthof. „Deze nieuwe indeling moet zorgen voor meer rust op het plein”, vertelt Niels Klinkhamer, voorzitter van ’t Struyskommittee. „Het plein zal ruimtelijker aanvoelen en er ontstaat meer ruimte voor culinair aanbod. Ook zal de focus van de muzikale programmering op deze manier slechts aan één kant van het plein liggen.”

Dit is slechts een van de maatregelen om het festivalkarakter van ’t Preuvenemint te laten afnemen, iets waar de organisatie al vier jaar druk mee in de weer is. „Het is ons voornaamste doel om een culinair event te blijven. Om dat te realiseren gaan we de muzikale hoogtepunten eerder op de dag en avond programmeren, waardoor er in de avond meer rust is.” Ook sluit ’t Preuvenemint eerder de hekken op vrijdag en zaterdag, namelijk om 01.00 uur. De muziek stopt zelfs al om middernacht, om zo een soepel einde van een dag preuve te garanderen.

Netwerken op ’t Preuvenemint

Op donderdag 28 augustus van 15.00 tot 18.00 uur vindt de jaarlijkse exclusieve PreuveneMeet plaats. Dat is het moment voor bedrijven en ondernemers om in een ontspannen setting te netwerken en zich culinair te laten verwennen. Kaarten à 109 euro (incl. btw en PreuveneCard) zijn verkrijgbaar via preuvenemint.nl/preuvenemeet. Ook kan men op alle Preuvemint-dagen zakelijke borrels organiseren bij de diverse deelnemende restaurateurs. Dit kan zowel tijdens, als voorafgaand aan de openingstijden. Neem voor meer informatie of reserveringen contact op met info@preuvenemint.nl.

Goede doelen

Behalve de focus op meer gastronomie, hamert ’t Struyskommitee ook dit jaar op meer streekgebonden gerechten. „We hebben alle deelnemers weer gevraagd om ten minste één streekgerecht op het menu te zetten. Op die manier willen we samen nog meer de smaak van Limburg uitdragen, maar vooral ook de lokale ondernemer steunen. Immers wordt dit al 42 edities ons motto: samen genieten voor het goede doel.”

Dat goede doel gaat in dit geval verder dan enkel de producenten van lokale ingrediënten. Met ’t Preuvenemint wordt elk jaar geld opgehaald voor lokale goede doelen. In 2024 ging het om 170.000 euro, over de loop van de afgelopen 41 edities is er in totaal zelfs al 5,2 miljoen euro gedoneerd aan het goede doel.

Denk eraan om je PreuveneCard – het enige officiële betaalmiddel op ’t Preuvenemint – al van tevoren aan te schaffen om wachtrijen bij de kassa’s te vermijden.