Ralf Berendsen vertrekt eerder bij La Butte aux Bois, Ralph Hermans neemt keuken La Source over

Sterrenchef Ralf Berendsen en zijn vrouw Soumia Chouaf hebben afgelopen weekend vroegtijdig afscheid genomen van La Butte aux Bois in Lanaken. De komende drie weken blijft het fine dining restaurant in het hotel gesloten. Dan heropent het restaurant onder de oude naam La Source, waar chef Ralph Hermans leiding aan de keuken zal geven.

Het vertrek van Ralf Berendsen werd eerder dit voorjaar al aangekondigd, hij zal samen met zijn vrouw in de zomer van 2026 een nieuwe zaak openen in Schin op Geul. Aanvankelijk was de bedoeling dat hij tot eind 2025 bij La Butte aux Bois.