Hans van Wolde culinair ambassadeur van Limburg

tekst Jo Cortenraedt

Op het evenement ‘Proef je regio’, dat zondagmiddag voorafgaand aan de BBB-horecabeurs in MECC Maastricht werd gehouden, is chef-kok Hans van Wolde van restaurant Brut 172 benoemd tot Culinair Ambassadeur 2025.

Hij kreeg die prijs uit handen van Werner Loens, voormalig directeur van Michelin Benelux. Hij kreeg die prijs vorig jaar toebedeeld, toen uit handen van de inmiddels overleden chef-kok Jonnie Boer.

Van Wolde kreeg de award vanwege zijn ‘jarenlange inzet voor de gastronomie in Limburg’. Loens noemde hem ‘geen wervelwind maar een orkaan’. „Ik ben zeer vereerd, ik probeer mijn kennis zoveel mogelijk over te dragen aan de nieuwe generaties.”

Voor de 2-sterrenchef uit Reijmerstok – en al zijn collega’s uit heel het land – wordt het morgen extra spannend, want dan presenteert Michelin de nieuwe selectie sterrenrestaurants in Nederland.

Op het evenement ‘Proef je regio’ werd ook de award ‘Streekheld 2025’ uitgereikt. Dat is een prijs voor de Limburgse producenten die op duurzame wijze werken. Winnaar werd slagerij en varkenshoederij Kuusj in Mechelen.

De andere twee finalisten waren IJsbaas in Margraten en Grainlabs in Maastricht.

Het evenement ‘Proef je regio’ waarop Limburgse streekproducten werden getoond, trok ruim tweeduizend bezoekers. „Vorig jaar begonnen we met een paar honderd man, toen was het blijkbaar nog niet echt bekend. Nu kwamen heel veel belangstellenden kijken en proeven”, vertelde MECC-directeur Rob van de Wiel.

Deel dit artikel:

Meer artikelen over:

Gastronomie

,

Hans van Wolde

Jo Cortenraedt

Hoofdredacteur, uitgever en allround journalist

Jo Cortenraedt is allround journalist met tientallen jaren ervaring in Nederland en daarbuiten. Hij werkte onder meer voor het ANP, het NOS-journaal en De Telegraaf. Hij startte in 1997 als hoofdredacteur en uitgever Chapeau Magazine, in hetzelfde jaar was hij betrokken bij de start van de regionale televisie in Limburg.

Voor beide media is hij nog steeds volop actief met verhalen, reportages, columns en beschouwingen. In de eerste fase van zijn carrière stonden vooral het actuele nieuws en politiek centraal. Tegenwoordig zijn dat eerder specialisaties zoals kunst- en cultuur, gastronomie, human interest en de kwaliteit van leven.

Zijn brede netwerk, van TEFAF tot André Rieu, draagt bij aan de positie van Chapeau in zowel Limburg, als ook in de rest van Nederland en in België.

Jo Cortenraedt 's topic(s):

Uitgelicht