Sterrenchef Servais Tielman terug op het Preuvenemint
Sterrenchef Servais Tielman, van het met één Michelinster bekroonde restaurant Beluga Loves You, is dit jaar opnieuw aanwezig op het Preuvenemint in Maastricht. Hij maakt deel uit van FIER, by Bidfood, een samenwerking tussen vier partijen uit de horeca: Beluga Loves You, Bistro Els, de Van Melick Groep en horecagroothandel Bidfood.
FIER is een gezamenlijk initiatief waarin de kwaliteiten van de betrokken partners worden gebundeld in één culinaire presentatie. De gasten kunnen in de samenwerking de precisie van Beluga, de gastvrijheid van de Van Melick Groep, de kwaliteit van Bidfood en de warmte van Bistro Els, het nieuwe restaurantconcept van Kasteel Vaeshartelt, verwachten.
Het concept FIER is gebaseerd op vier kernwaarden: Flavour, Inspiratie, Experience en Respect. Bezoekers van het Preuvenemint kunnen bij deze gezamenlijke stand rekenen op een gevarieerd en verfijnd aanbod, waarbij vakmanschap en samenwerking centraal staan.
Met de deelname van Tielman en de lancering van FIER wordt de gastronomische invulling van het Preuvenemint 2025 verder versterkt. Dit past ook in de visie van de organisatie, om het gastronomische element van het evenement wederom meer te etaleren.
