Wijnrestaurant op het Land 2025: meer beleving tussen de wijnranken

Pop-up Wijnrestaurant op het Land keert komende zomer voor de zesde editie terug naar de Raarberg in Meerssen. Hier, tussen de wijnranken, brengt de organisatie een maand lang de smaak van Limburg in het glas en op het bord. Met dit jaar volop ruimte voor beleving ín en rondom de wijngaard.

Beleving

Na een zeer geslaagde lustrumeditie van Wijnrestaurant op het Land kiest de organisatie van het pop-up wijnrestaurant er in 2025 voor om opnieuw terug te keren naar Raar Saint Remi in Meerssen. Patriek Doelen: „We zijn vorig jaar enorm gastvrij ontvangen en hebben heel fijn samengewerkt met Josje en Arno. De locatie is fenomenaal, met name ook het gedeelte achterin de wijngaard dat veel gasten nu nog niet hebben gezien. Des te blijer zijn we dat Arno en Josje dit jaar hun wijngoed nog meer openstellen, zodat we al dit moois kunnen delen met onze gasten.” Wie dit jaar aanschuift bij Wijnrestaurant op het Land, valt vanaf de entree van de ene beleving in de andere. Tijdens een korte wandeling passeren de gasten de wijnmakerij met eigen distilleerderij, de houtzagerij waar de eigen wijnvaten worden gemaakt, de kersenboomgaard en de aangeplante truffelgaard. „Onderweg serveren we ook het aperitief met amuses.”

Menu

De beleving aan tafel in het restaurantpaviljoen verandert weinig. Voor de lustrumeditie ging het aantal couverts al omlaag, zodat er nog meer ingezet kon worden op de kwaliteit op het bord. „Dat viel vorig jaar goed in de smaak, en zullen we dus ook dit jaar continueren. Wel breiden we uit tot maximaal zeven gangen, met een minimum van vier gangen.” Bij de vier tot zeven gangen – traditioneel of vegetarisch – worden louter Limburgse wijnen geserveerd.

Speciale diners

Wijnrestaurant op het Land vindt dit jaar plaats van 27 juni tot en met 27 juli. Behalve de ‘reguliere’ lunches en diners zal er in deze periode ook een aantal four hands dinners in samenwerking met andere Limburgse chefs georganiseerd worden. Ook zullen er twee wijnmakersdiners plaatsvinden, waarbij louter wijnen worden geschonken van gastheer Raar Saint Remi.