Het vernieuwde Brasserie Mijn Streek in Heerlen: toegankelijk Frans met een moderne twist

Brasserie Mijn Streek in Heerlen is sinds deze week weer terug open. De zaak, op de vijfde etage van het Glaspaleis in Heerlen, ging eind april failliet en werd in de zomer overgenomen door Lucas de Beaumont en Hans Paul Nieskens van NOIR Label Group bv. Zij hebben de stijl, sfeer en formule van de zaak de afgelopen maanden verfijnd en hopen op deze wijze de ‘hoogtijdagen’ van hun voorgangers te kunnen herbeleven.

Sfeer

Het geldt al jaren als een van de meest geliefde horecazaken van Heerlen, gevestigd op de vijfde etage van cultureel centrum SCHUNCK in het Glaspaleis. Wie nu voet zet in de ruime, met zonlicht doordrenkte zaak, zal direct opvallen dat het interieur na al die jaren een flinke opfrisbeurt heeft gekregen. Reiters-Wings, dat verantwoordelijk was voor het interieur en de branding, koos daarbij voor een beige kleurenpalet, gecombineerd met warm bordeauxrood. De bar is afgewerkt in witte tegeltjes, bij de entree staat een hoge tafel waar gasten kunnen borrelen. In middelste gedeelte van de zaak is een kleine verhoging gemaakt. „Samen met Tim en Adriaan zijn we er weer in geslaagd om óveral gezellige zitjes te creëren,’’ zegt Lucas de Beaumont.

Formule

 De smaken op de menukaart zijn aanzienlijk veranderd. Waar de voorgangers zich toespitsten op een internationale keuken met lokale ingrediënten, proef je er nu een klassiek Franse basis met een moderne touch. „We beginnen met een ruime selectie appetizers, denk aan oesters, blini met creme fraiche en viseitjes, paling brioche en een truffel eitje. Als voorgerecht onze variant op een krabcocktail of rundertartaar. Voor het hoofdgerecht kies je bijvoorbeeld voor een mooie Chateaubriand met een prachtige saus, al zeg ik het zelf,’’ zegt Hans Paul Nieskens. Lucas de Beaumont vult aan: „én dame blanche als dessert!’’

De smaken op de menukaart mogen wat veranderd zijn, Nieskens en De Beaumont behouden het toegankelijke prijsniveau waar de brasserie al die jaren om bekend stond.

Terras

Wie vanaf komende zomer aan tafel schuift bij Mijn Streek kan overigens genieten van een uniek uitzicht. De nieuwe eigenaren zijn momenteel bezig met de organisatie van de aanleg van het rooftopterras op de zevende etage van het Glaspaleis. Een droom die de vorige eigenaar ook al koesterde, waarmee Mijn Streek uiteindelijk het hoogste punt van Heerlen zal zijn. 

NOIR Label Group

Met de overname van Brasserie Mijn Streek, richtten De Beaumont en NIeskens deze zomer de NOIR Label Group bv op. Ook de bestaande labels Complex, NOON en Complex Festival, en per 1 januari wordt de Maastrichtse zaak Vino & Friends, zijn onderdeel van NOIR. „De komende jaren willen we onze groep steeds verder uitbreiden door bestaande horecazaken over te nemen of nieuwe zaken of franchises te openen. In Limburg maar ook daarbuiten. We hebben nog geen specifieke zaken op het oog, we zien wel wat er op ons pad komt’’, vertelt Nieskens.