The Duchess: ontspannen in een bruisend stukje geschiedenis
Verscholen in een van de meest pittoreske straatjes van Sittard ligt restaurant The Duchess. Een gebouw dat door zijn vele karakteristieken enorm opvalt. De van origine stadsboerderij stamt uit het jaar 1652 en komt nog volledig tot haar recht. Steen voor steen hebben eigenaren Ben Arnold en Claar America het monumentale pand twee jaar geleden met veel liefde en toewijding opgeknapt. Je kunt wel zeggen dat in elke steen een stukje liefde en passie van échte horecaondernemers verwerkt is. Een groot project dat nu twee jaar later zijn vruchten afwerpt als horeca-aanwinst van Sittard. Voor menig Sittardenaar zal het gebouw altijd bekend blijven staan als ‘Den Tempel’ maar met de nieuwe naam ‘The Duchess’ wordt er bewust duidelijk gemaakt dat het om een nieuwe zaak gaat met unieke invloeden. Eigenaar Ben Arnold, afkomstig uit Engeland laat speels zijn Britse invloeden achter in de keuken van het restaurant.
Eenmaal binnen in het restaurant word je omgeven door een gevoel van warmte en huiselijkheid. De lage plafonds en smalle krakende trappetjes maken de beleving compleet; je even helemaal terugtrekken en je goed voelen in een ontspannen omgeving die de rijke geschiedenis van het gebouw tot leven brengt. Opvallend aan The Duchess is dat het restaurant meerdere verdiepingen heeft. Ondanks de moderne uitstraling straalt de ruimte de authentieke sfeer van de 17e eeuw uit.
De menukaart van The Duchess weerspiegelt de authenticiteit van het geheel: lokaal eten met een Engelse twist waar veel liefde in gestopt is. De seizoensgebonden gerechten variëren in prijs tussen de 7 en 24 euro. Tevens is er de mogelijkheid om te genieten van een grote selectie wijnen, Gulpener bieren en diverse warme dranken.
Tijdens lunchuren is het gerecht Prawns in aniseed broth aan te bevelen. Een gerecht waarbij de verse garnalen, champignons en steranijnssaus je smaakpapillen ultiem verwennen.
Voor de saladeliefhebbers is er bijvoorbeeld ook de Seasonal salad with chicken; een rijk gevulde verse salade met diverse seizoensgroenten en kip.
Meer trek in vis? Het broodje Home cured salmon mag er eveneens zijn: ‘huis gepekelde’ verse schotse zalm met salade gevuld met lokale ingrediënten.
Wie houdt van een totaalbeleving is bij The Duchess aan het juiste adres. De seizoensgebonden gerechten zijn bereid met kwalitatief goede ingrediënten en worden, zo menen we te proeven, met veel liefde klaargemaakt. Uiteraard kan er ook gedineerd worden met vers bereide gerechten met Limburgse én Engelse invloeden.
,,Technique driven cooking using local produce and culinary common sense” is de creatieve visie van eigenaren Ben en Claar die hiermee zelf een stukje geschiedenis toevoegen aan het gebouw.
Zelf ook dit levend stukje geschiedenis ontdekken en delen met anderen in hartje Sittard? Bij The Duchess is de enige afleiding overheerlijk eten! Dus check it out at: Gruizenstraat 27
