The PEPr Company: van wieleren naar wijn drinken
Ze liggen er nu nog rustig bij, de wijngaarden op de grens tussen Nederland en België. Dat zal wel anders zijn als binnenkort op het Maastrichtse Wijngoed Hoeve Nekum de deuren van pop-up ‘Wijnrestaurant op het Land’ openen, een tijdelijk restaurant in de openlucht, waar gasten drie weken lang kunnen genieten van regionale wijn-spijs-creaties. Het team van Wijnrestaurant Mes Amis zal invulling geven aan de uitvoering van Wijnrestaurant op het Land. Demy sprak Roy Packbier, eigenaar van de PEPr Company, over het initiatief.
Waarom doe je mee aan dit evenement?
,,We staan bekend als wielerevenementenbureau. Zo zijn we op dit moment enorm druk met de Amstel Gold Race, die op 21 april plaatsvindt. De laatste tijd richten we ons echter ook steeds meer op andere evenementen. Van kerstmarkten tot festivals. Het idee voor Wijnrestaurant op het Land ontstond vorig jaar tijdens de evaluatie van de Amstel Gold Race 2018. Die evaluatie vond plaats bij Restaurant op het Land in Wouw (daar is tevens dit concept ontstaan). Toen we daar wegreden zei ik letterlijk: ,,Zoiets moet in Limburg toch ook kunnen?’’ We hadden de Amstel Gold Race toen net achter de rug en wilden ons portfolio sowieso uitbreiden dus toen begon het balletje te rollen.
Hoezo ben je zo bezig met het uitbreiden van je portfolio?
,,Je bent groeiende als bedrijf, om op dat moment verder te gaan kijken is niet per se een must maar wel een wil. Wielrennen blijft altijd onze basis, daar staan we om bekend, maar het doel van een evenementenbureau kun je ook voor evenementen van een andere aard inzetten. Bij de evenementen die we organiseren is 70 procent van het werk nagenoeg hetzelfde. Denk hierbij aan leveranciers, vergunningen en dat soort dingen. Die kennis kunnen we bij Wijnrestaurant op het Land ook inzetten.’’
Waar zitten de grootste uitdagingen in de organisatie van Wijnrestaurant op het Land?
,,Het belangrijkste is eigenlijk dat je wel van alles kunt organiseren en dat aan alle eisen en randvoorwaarden voldaan wordt, maar we zitten op een voor ons nieuwe locatie en in een nieuwe omgeving. Je komt dan altijd dingetjes tegen die je niet wist. Ogenschijnlijk kleine dingen zoals een stroompunt dat 20 meter verderop ligt dan gedacht. Daarnaast zijn we natuurlijk geen horecamensen en hebben heel zwart-wit de afspraak dat wij de juiste voorwaarden en de tent regelen maar het stukje culinair bemoeien we ons verder niet mee. We zijn daarin super blij met Annaline en Patriek (en de rest van het team van Mes Amis).’’
Heb je wel al geproefd?
,,Jazeker. De meeste meetings met Frenk Theuns (organisator van Restaurant op het Land in Wouw) en Annaline en Patriek hebben vooralsnog bij Mes Amis plaatsgevonden en daar werd natuurlijk ook gegeten. Hun keuken valt bij mij enorm in de smaak en zou ik iedereen dan ook aanraden.’’
Ga je dit vaker doen?
,,Het doel is om dit tot een succes te maken. Als dat lukt, gaan we zeker om de tafel zitten om te kijken of ze dit vaker kunnen doen. In Wouw was het een groot succes. Zo’n groot succes zelfs dat het evenement inmiddels meerdere malen is georganiseerd. Voor Maastricht zullen we eerst moeten zien of het een succes wordt. Inmiddels ziet het er heel positief uit: we hebben al bijna 1500 reserveringen binnen. Er is nog geen dag helemaal volzet, maar dat zal niet lang meer duren.’’
Wijnrestaurant op het Land is van 25 mei tot en met 16 juni 2019 geopend, tussen de wijngaarden bij Hoeve Nekum. Gezien de korte duur waarop Wijnrestaurant op het Land open is, is het raadzaam om je lunch of diner tijdig te reserveren. Dat kan via www.wijnrestaurantophetland.nl
_________________
Abonneer je op Chapeau Magazine
Sluit nu een jaarabonnement af voor slechts €29,50 en ontvang vele extra’s -> meer info
