Rioja, maar dan in ‘t wit
In allerlei onbekende gebieden in Spanje blijven nieuwe (top)wijnproducenten opduiken. Nieuwe wijngaarden worden aangeplant of oude wijngaarden worden weer in gebruik genomen. Dit maakt Spanje tot een van de meest interessante wijnlanden van dit moment, waar zo ontzettend veel gebeurt.
Daarom wil ik even een wijn uitlichten die veel van u wellicht kent: rioja Viña Tondonia Reserva van het wijnhuis López de Heredia. Waar u bij het horen van rioja waarschijnlijk direct aan rode wijn denkt, – die onder dezelfde naam overigens ook wordt gemaakt – doel ik in dit geval op de witte variant. De 2013, de meest recente jaargang die ze nu verkopen, mocht ik vorige week proeven.
Rioja is een wijngebied geroemd om zijn rode wijn, maar heeft ondertussen een gigantische beroemdheid gekweekt voor witte wijnen. Na jaren van witte druiven rooien en vervangen door blauwe rassen, omdat de vraag alleen maar rood was, staan er nu te weinig witte druiven aangeplant om aan de vraag te voldoen (helaas!).
Dit specifieke exemplaar rijpt 6 jaar lang op oude bordeaux vaten van 225 liter, vervolgens nog 4 jaar op fles om daarna in de verkoop te gaan. In theorie dus een Gran Reserva, al declassificeert dit wijnhuis de wijn naar de Reserva categorie omdat de Gran Reserva nog veel langer rijpt.
Het resultaat is goudgeel, krachtig en zacht tegelijkertijd, met veel rijp en gedroogd fruit. Zeker, een tikkeltje oxidatief maar mooie zuren om het uit te balanceren.
De Viña Tondonia is wellicht een klassieker, maar er zijn steeds meer producenten die met de witte wijnen uit dit gebied experimenteren. Bijvoorbeeld Mirando al Sur, de witte Rioja van Olivier Riviére. Deze witte Rioja rijpt nog 24 maanden op gebruikte sherry vaten, waanzinnig!
Zo zien we dat ook de klassieke wijngebieden in Spanje, verre van stilstaan en blijven verrassen!
Adriaan Visser
