De bekendmaking van de Nederlandse gids van de beroemde Michelin-sterren voor restaurants zal de komende drie jaar in Maastricht plaatsvinden. Op 7 oktober 2024 is de eerste ceremonie, die samenvalt met de BBB horecabeurs in MECC Maastricht. Hierover hebben Michelin en MECC Maastricht een akkoord bereikt.
Rondom de presentatie zal er veel aandacht worden besteed aan de Limburgse streekproducten. „Op die manier kunnen we Limburg sterk onder de aandacht brengen”, zegt Rob van de Wiel, algemeen directeur van MECC Maastricht. „Michelin is een heel sterk internationaal merk en geldt overal als de norm in de restaurantwereld. Dan is het mooi als wij ons als beurs- en congrescentrum, maar ook als stad en regio, aan zo’n naam kunnen verbinden.”
In het verleden heeft de Michelin-presentatie al enkele keren in Maastricht plaatsgevonden. In de jaren negentig was de allereerste ceremonie van een Michelin-gids wereldwijd zelfs in MECC Maastricht. De laatste jaren was het evenement steeds in Amsterdam.
De internationaal directeur van Michelin, Gwendal Poullennec, noemt de terugkeer naar Maastricht dan ook geen toeval. „Het is een stad die staat voor gastvrijheid en is daarmee een voor de hand liggend decor voor ons.”
Burgemeester Wim Hillenaar toont zich verheugd met de komt van Michelin. „Maastricht staat bekend als een stad met veel gastronomie en een internationale uitstraling. Een perfecte combinatie waar Michelin prima bij past.”
Van de Wiel ziet de komst van Michelin ook als een stevige impuls voor de BBB-beurs. „We verwachten zowat alle bekende chefs van heel Nederland en dat is voor onze standhouders natuurlijk heel goed nieuws. Voor de hele stad trouwens, want dat heel culinair Nederland naar Maastricht komt, zal niet onopgemerkt blijven. Onder meer de hotelbranche zal er groot profijt van hebben.”
Limburgse sterrenchefs reageren enthousiast op het nieuws dat Michelin naar Maastricht komt. „Dat zet Limburg extra op de kaart”, zegt 2-sterrenchef Hans van Wolde van restaurant Brut172. „En Michelin is gewoon de belangrijkste culinaire gids voor ons allemaal, dus wij zijn er heel blij mee.”
Zo ook Guido Braeken van restaurant Julemont, eveneens goed voor twee sterren Michelin. „Het is een enorme erkenning voor elke chef en zijn team, en het levert ook extra gasten op.”
Timo Reichelt van Au Coin des Bons Enfants kreeg dit jaar zijn eerste ster. „Dat hebben we meteen gemerkt, meer mensen dan ooit weten ons te vinden.” Ook Robert Levels van Château Neercanne ontving dit jaar zijn eerste ster. „Het is natuurlijk een eer voor je als chef, maar het trekt ook extra publiek, dus voor de zaak is het heel belangrijk. En nu dit evenement naar Limburg komt, staan wij als gastronomische regio nog meer in de belangstelling.”
