Ellen Kinkartz van restaurant Atelier in Gulpen Gastvrouw van het Jaar

tekst Maarten van Laarhoven

Gastvrouw Ellen Kinkartz van restaurant Atelier in Gulpen is door restaurantvereniging JRE-Nederland uitgeroepen tot Gastvrouw van het Jaar 2022. Dat is vandaag bekendgemaakt in Eindhoven. JRE-Nederland (JRE staat voor Jeunes Restaurateurs d’Europe) is een van de belangrijkste restaurantverenigingen van Nederland. Ze maakt deel uit van een Europese organisatie (JRE Europe) waarin jonge en ambitieuze ondernemers zich hebben verenigd.

Met de awards die elk jaar worden uitgereikt wil JRE Nederland opvallend ondernemerschap belonen. Bijzonder aan de onderscheidingen is dat ze worden toegekend door de leden zelf.

Ellen Kinkartz is sinds januari 1999 eigenaar en tevens maître/sommelier van restaurant Atelier in Gulpen, een zaak die al vele jaren wordt getipt voor een Michelinster. JRE is met name lovend over de manier waarop Ellen serieus werk maakt van de promotie van bijzondere (Limburgse) wijnen. ,,Ze werkt graag met regionale wijnen uit Zuid-Limburg en is altijd op zoek naar kleine, ambachtelijke boeren die bijzondere pareltjes produceren”, aldus het juryrapport. ,,Hierdoor kan ze al haar gasten goed informeren en adviseren voor een goede wijn-spijs combinatie, zodat gerechten naar een hoger niveau kunnen worden getild.”

JRE is een internationale restaurantvereniging die overwegend bestaat uit jonge restaurateurs. De vereniging telt meer dan 350 restaurants en 160 hotels verspreid over vijftien landen. Samen zijn ze goed voor 180 Michelinsterren.

Deel dit artikel:

Maarten van Laarhoven

Gastronomische kenner en wijnfanaat

Maarten van Laarhoven (Goirle, 1965) werkt al zo’n dertig jaar in de media. Aanvankelijk in Brabant, als freelancer in opdracht van diverse landelijke en regionale kranten en het ANP. In 1997 trad hij in dienst van het Limburgs Dagblad (in 2003 opgegaan in Dagblad De Limburger) , waar hij bijna vijftien jaar zou blijven. Een van zijn aandachtsgebieden was de gastronomie. Als auteur van de veelgelezen wijnrubriek Flessentrekken proefde hij honderden wijnen.

Sinds acht jaar werkt Maarten als schrijver, journalistiek ondernemer en strategisch media-adviseur voor diverse organisaties. Nog altijd volgt hij de culinaire ontwikkelingen in binnen- en buitenland op de voet. Hij doet daarvan regelmatig verslag, onder andere in Chapeau. Maarten woont in Maastricht en beschikt over een perfecte kurkentrekker.

Maarten van Laarhoven 's topic(s):

Uitgelicht