Chapeau Community strijkt neer bij Prix de Rome
Elke drie maanden strijkt de Chapeau Community in wisselende samenstelling neer bij een restaurant of een ander goed adres voor een gezamenlijk diner, voor het netwerk en voor de opname van enkele podcast-interviews.
Deze keer was dat in restaurant Prix de Rome aan de rand van Maastricht. Patron Wouter Houten en zijn team zorgden voor een prima 3-gangenmenu en bijpassende wijnen. In de podcast kwam de chef nog uitvoerig aan bod over zijn twee restaurants (Prix de Rome en Café Sjiek) en zijn verdere plannen voor de toekomst. Daarna was het de beurt aan Vincent Voorn, die sinds kort eigenaar is van Klement Rentmeesters. Hij vertelde onder meer wat je allemaal moet doen als je een kasteel koopt of een ander monumentaal gebouw koopt. Menige aanwezige kon zich daar heel wat bij voorstellen.
