Stop met vermijden, begin met genieten
„Hoe blijf jij nou fit en gezond op gewicht?” vraagt mijn vriendin op het terras, terwijl ik net mijn tanden in een dampende kaassoufflé zet. Ze kijkt jaloers naar mijn gefrituurde hap terwijl ze beteuterd in haar salade prikt. Ze wil graag gezonder eten, vandaar de ietwat deprimerende collectie slablaadjes op haar bord.
Ik neem nog een hap van mijn kaassoufflé en kijk haar aan. „We maken het allemaal veel te ingewikkeld”, zeg ik. „Er bestaan eigenlijk maar twee voedingsgroepen.” Ze kijkt op van haar salade. „Het eten dat goed is voor je lijf”, zeg ik. „En het eten dat goed is voor je ziel.” Ik hef mijn kaassoufflé een beetje. „Dit”, zeg ik, “valt duidelijk in de tweede categorie.”
Heb je ooit iets gegeten of gedronken waarvan je na die eerste hap wiebelend op je stoel heen en weer schudde van genot? Waarvan je even je hele lijf voelde ontspannen door de heerlijke smaakervaring? Het moment waarop eten niet alleen voeding is, maar geluk. Dat is minstens zo belangrijk als je lijf voeden. Soulfood.
Het is dat smeuïge stukje rijstevlaai waarvan de vulling net een beetje uitloopt. Die versgedraaide bitterbal of dat perfecte glas amarone. Gesmolten camembert met knapperig stokbrood, of misschien wel een witte Kinder Bueno.
Soulfood heeft alleen een klein imagoprobleem. In de wereld van diëten en gezonder leven wordt alles wat écht lekker is namelijk al snel in het hokje ‘vermijden’ geplaatst. En precies daar komt een manier van denken om de hoek kijken waar ik vaak op terugval: ‘vermijden versus benaderen’.
Want als het op eten, diëten en afvallen aankomt, denken veel mensen meteen aan wat er allemaal niet mag. ‘Ik moet ‘s avonds echt minder gaan snacken’, ‘Ik ga proberen minder koffie of alcohol te drinken’ of ‘Geen brood meer voor mij!’
En hoewel dat in principe allemaal goede doelstellingen zijn, maak je de manier waarop meteen bijna onmogelijk om vol te houden. De versgebakken tijgerbolletjes vliegen je ineens om de oren. Wat nu verboden is, was nog nooit zo aantrekkelijk.
Dus in plaats van zo veel mogelijk suiker te vermijden of een deprimerende lijst te maken met dingen die niet meer mogen, kun je jezelf ook een andere vraag stellen: wat kan ik juist méér gaan doen?
Een handjevol groenten bij de lunch in plaats van alleen maar groenvoer. Een glas water drinken voordat je koffie neemt. Een kiwi (met schil!) eten voordat je naar bed gaat om beter te slapen, om goede vitaminen en vezels binnen te krijgen. Elke dag een paar slokken kefir, of wat verse kruiden en zaden over je gerecht.
En vooral: bewust genieten van dat eten dat goed is voor de ziel. Zoek minstens elke week naar dat wiebel-op-je-stoel-lekkere moment. Want eten dat goed is voor de ziel, maakt het een stuk makkelijker om ook goed voor de rest van je lijf te zorgen.
