Sterrenchef René Brienen verkoopt zijn zaak in Well

Sterrenchef René Brienen heeft zijn zakenpand in Well verkocht aan Waterschap Limburg in verband met grote dijkwerkzaamheden die daar op termijn zullen worden uitgevoerd.

Het restaurant Brienen aan de Maas zal nog anderhalf open blijven, maar zal binnenkort van naam veranderen. „Vanaf november gaan we een heel andere formule invoeren”, vertelt Brienen, nadat hij net bij de notaris naar buiten is gelopen. „Mijn vrouw Marja kan het fysiek niet meer aan om mee te werken. Ik blijf wel koken maar het wordt een stuk laagdrempeliger, meer bistro-achtig met hooguit nog een persoon in de bediening. Wel nog lekker eten met een fles wijn op tafel, die de gasten zelf inschenken. Maar geen poespas er omheen. Ik heb Michelin op de hoogte gebracht en ga er vanuit dat tegen die tijd de ster zal verdwijnen. Dat is ook niet erg, we zijn er trots op dat we die 25 jaar hebben mogen behouden.”