Fleuramour 2017: Food & Flowers experience

Vlaamse topchefs koken met eetbare bloemen

Auteur: Jempi Welkenhuyzen
Vrijdag 15 september 2017

Op kasteeldomein Alden Biesen worden van 22 tot en met 25 september 74 designers verwacht voor 'Fleuramour', ' s werelds bekendste festival voor bloemsierkunst. De designers, afkomstig van drie continenten, verwerken samen zo’n 150.000 bloemen.

De 22e editie  van Fleuramour staat in het teken van cultuur. De erekoer van de vroegere landcommanderij wordt omgetoverd tot een levensgrote sprookjesdraaimolen. Ook de kerk krijgt een speciale, maar serene touch. Verder  baadt de hele erfgoedsite van de burcht, met zijn stallen en zijn tuinen, in één bloemenpracht. 

Maar 'Fleuramour' is veel meer dan alleen maar bloemschikkunst. Topfloristen uit heel de wereld geven er workshops en demonstraties. Ook zijn er tal van standhouders met tuinbenodigdheden en planten te gast.

Nieuw dit jaar is de 'Food & Flower Experience' op zaterdagavond 23 september. Voor deze ‘nocturne’ experimenteren drie topchefs met eetbare bloemen tijdens een walking diner op het domein. Chef Rik Vandersanden (The Thrill in Genk) zorgt voor onder meer de ontvangst en het aperitief. Samen met sterrenkoks Bert Meewis van De Slagmolen in Opglabbeek en Danny Vanderhoven (die deze zomer stopte met zijn restaurant Danny in Maasmechelen) zorgt hij voor  zes schitterende degustatiegerechtjes. 

Alvast een tipje van de sluier? Op de kaart staan onder meer: gevulde ravioli met spinkrab en gember en Oostindische kers en traantomaatjes. En dat alles gelardeerd met bijpassende wijnen van gerenommeerde wijnhuizen als Vinifera Tongeren, Licata Diepenbeek en La Buena Vida uit Mol. Kortom, een heuse synergie tussen smaak, geur en kleur. Vooraf inschrijven is  wel een must. Voor meer informatie en reserveringen: www.fleuramour.be

Foto’s: Jempi Welkenhuyzen

Lees ook