Chapeau-terrassen in Limburg: dit zijn de Terrassen van het Jaar 2025
Het terras, dé plek waar je de echte bourgondiër vindt. Van de eerste zonnestralen tot romantische vergezichten. Ook dit jaar benoemt Chapeau, in samenwerking met HANOS Maastricht en Kaja, dé terrassen van het jaar, plekjes waar je bij uitstek heerlijk zit, en van elke zomerse dag kunt genieten.
Nederlands-Limburg: CINQ Maastricht
De ligging is uniek te noemen. Pal aan de St. Servaasbrug in Maastricht. Vandaaruit kijk je over de Maas en de oude binnenstad. Een historisch kader, een ruim en goed aangekleed terrasgedeelte aan de kade, afgewerkt met mooi groen. En voor de gevel nog een ruim terras (zeker nu ‘de buren’ zijn overgenomen) met de stoelen naar de Maas gericht, waar je vanwege de stand van de zon al op een mooie, late winterdag buiten kunt genieten. Een terras waar je – althans overdag tot 16 uur – een club sandwich kunt krijgen. Of gewoon een goed verzorgde kop koffie. Maar je kunt er ook uitgebreid lunchen en dineren, van verse oesters tot kalfszwezerik met truffelsaus, van tournedos Rossini tot zeetong à la meunière. De keuken biedt een bijzonder ruime à la carte-kaart, de stijl is Frans klassiek. Verwacht geen al te hippe gerechtjes, maar de verse producten en de bereiding zijn dik in orde. Gewoon lekker, zonder al te veel afleiding op het bord. En dat voor alleszins redelijke prijzen.
De wijnkaart is heel onderscheidend. Een mooi, ruim aanbod van vooral de betere wijnen voor toch scherpe prijzen. Niet zomaar een doorsnee rosé, maar de keuze uit een IGP Languedoc of een heuse Bandol uit de Provence. Niet alleen hip maar ook gewoon goed van kwaliteit. Veel open wijnen uit vooral Frankrijk maar ook Duitsland. En per fles een boeiende selectie met bijvoorbeeld al voor € 50 een kwalitatieve Saint Veran. Ook de fijnproevers die gewend zijn aan gastronomische huizen, kunnen hier qua wijnkeuze hun lol wel op. De bediening is er over het algemeen attent en vriendelijk. De medewerkers verwijzen je graag naar een plekje binnen in het comfortabele en ruime interieur, mocht de buitentemperatuur ineens snel gaan zakken. Niet voor niks dat deze zaak is uitgegroeid tot een van de meest populaire terrassen van de Limburgse hoofdstad. Daarom een terechte winnaar als Chapeau-terras van het jaar 2025.
Belgisch-Limburg: Le Philippe, Oud-Rekem
Het pittoreske Oud-Rekem, aan de rand van Lanaken, roept een nostalgisch gevoel op zodra je het dorp binnenwandelt. Geplaveide straatjes, zorgvuldig bewaarde gevels van oude herenhuizen, charmante hoeves; de statige gebouwen in barok- en rococostijl geven het dorp een nobele, bijna sprookjesachtige uitstraling. Kleine kunstgalerijen, ambachtelijke winkels en authentieke cafés dragen bij aan de warme, uitnodigende sfeer. Overal proef je een liefde voor erfgoed en vakmanschap, van met zorg gerestaureerde gebouwen tot lokale gerechten die met trots worden geserveerd. Dat gevoel komt verder tot leven wanneer je voet zet richting de Oude God, midden in het stadje. Hier, in het voormalige posthuis, opende in het najaar van 2023 Le Philippe de deuren. In het restaurant proef je bistroklassiekers uit de keuken van een gerenommeerde chef die in het verleden een Michelinster behaalde. Patron en chef Danny Vanderhoven kookt er toegankelijke gerechten op een manier zoals hij dat in de topgastronomie heeft geleerd. Alles wordt volledig in huis gemaakt, waarbij louter de beste ingrediënten worden gebruikt. Van de kikkerbilletjes in een romige saus van tomaat, look en rode paprika om je vingers bij af te likken tot de romige, krachtige bisque van grijze garnalen, geserveerd in ietwat kneuterige theekopjes. Ook de boulette royal met truffel en kern van ganzenlever, geserveerd met compote de pommes moet geproefd worden.
Op het knusse, idyllische terras op de binnencour van de zaak waan je je bij mooi weer bovendien in zomerse sferen. Voor wie geen zin heeft in een complete lunch of diner, is er ook de mogelijkheid om te genieten van een mooi glas wijn, bier of frisse cocktail, met daarnaast keuze uit een ruime selectie lekkernijen op de aperitief-kaart (de huisgemaakte petites croquettes de viande maison zijn ábsoluut het proeven waard!)
Publieksprijs: Boscafé de Busjop
Behalve de vakjury van Chapeau kregen ook de volgers van Chapeau de kans om op hun favoriete Limburgse terras te stemmen. Na twee spannende stemrondes kwam daarbij Boscafé de Busjop als winnaar uit de bus. Het boscafé, gelegen in het Leudal, werd dit jaar voor de derde keer op rij genomineerd als kanshebber voor de felbegeerde publieksprijs Terras van het Jaar. Dit jaar ging de huiselijke zaak van Matthijs Joosten er met ruime afstand op de rest van de genomineerden met de winst vandoor.
