Take away: Op bezoek bij ondernemer Dirk Hendrickx in Hasselt

Voor de reeks ‘take away’ ging Xavier deze week langs bij ondernemer Dirk Hendrickx, die in Hasselt drie horeca zaken uitbaat. De concepten L’Aperi Vino, Goei Goesting en Buon’Eatalia bieden alle drie take away formules aan. Ondanks deze inspanningen verwacht hij in de maand december minder dan 10% van zijn normale decemberomzet te kunnen realiseren.