Doe mee aan de horecavakwedstrijd Le Couple d’Or op BBB Maastricht

Ook tijdens de komende editie van de BBB staan er Gastronomie Battles op het programma. Deze wedstrijden behoren al jaren tot de top van de Nederlandse gastronomie. Hier komen kennis en ervaring in de branche samen met kwalitatief hoogwaardige en duurzame ingrediënten. Met de nieuwe vakwedstrijd Le Couple d’Or, van HANOS en Euro-Toques Nederland, wordt daar een schepje bovenop gedaan. En jij kunt aan deze wedstrijd meedoen!

Le Couple d’Or

Als kok moet je jouw ambacht en kernwaarden steeds aanpassen aan nieuwe ontwikkelingen. De Gastronomie Battles op BBB spelen in op de groeiende belangstelling voor de gastronomische keuken, met het gebruik van kwalitatief hoogwaardige, natuurzuivere ingrediënten – bij voorkeur lokaal en seizoensgebonden. De wedstrijden dagen je uit om vakmanschap te tonen en duurzaamheid centraal te stellen.

De nieuwe Gastronomie Battle Le Couple d’Or nodigt teams uit om samen te presteren op het hoogste niveau. Een chef en zijn of haar commis en maître bereiden en serveren voor de gelegenheid een viergangenlunch plus amuse voor vier personen. Eén van de vier gangen moet volledig plantaardig zijn. Hiervoor maken zij gebruik van een Black Box.

De maître zorgt daarbij voor een bijpassend wijnarrangement en bereidt een feestelijk aperitief aan tafel.

Prijs

Het winnende team van de vakwedstrijd Le Couple d’Or, die plaatsvindt op 7 oktober 2025, ontvangt behalve de titel Het Gouden Team van Nederland ook een trofee én een wijnreis voor vier personen naar Spanje.

Wil jij jouw team laten stralen? Schrijf je dan nu in via deze link.

De Gastronomie Battles worden georganiseerd in samenwerking met Culinaire Saisonnier, SVH Nederland en Euro-Toques Nederland. Deze vakvereniging – opgericht door culinaire grootheden Paul Bocuse en Pierre Romeyer – staat voor productdiversiteit, traceerbaarheid en respect voor de Europese culinaire traditie.