Wijnrestaurant op het Land: kleinschaliger, intiemer en kwaliteitsvoller

Wijnrestaurant op het Land, het pop-upinitiatief van Wijnrestaurant Mes Amis, opende afgelopen donderdag voor de zevende keer de deuren. Op een nieuwe locatie krijgt de bekende formule een andere, kleinere opzet en wordt volop ingezet op meer kwaliteit op het bord. En dat is te proeven.

Hoewel nog steeds heel herkenbaar, is Wijnrestaurant op het Land in veel opzichten anders dan voorgaande jaren. Dat begint met de locatie. Na zes edities in het zuidelijke Heuvelland koos de organisatie voor de gemeente Beekdaelen. Hier staat de tent op – of eigenlijk net naast – Wijndomein Sterreheim. Vorig jaar begon de beleving met een informatieve wandeling door de wijngaard, nu vallen we direct met de neus in de boter. Op een kleine vlonder aan het einde van de parkeerplaats genieten we van een weids uitzicht over de wijngaarden terwijl het aperitief wordt geserveerd. We kunnen kiezen tussen een rosé bubbel, een ongefilterde pilsener van ALFA, een alcoholvrije bubbel of – onze keuze – een gewone bubbel, het Vonkeltje Vriendschap van Overst in samenwerking met Mes Amis. Bij het aperitief worden drie amuses geserveerd: een gazpacho van komkommer met schuim van gin, een tartelette met zalm en citroencrème en een okonomiyakibolletje, een klein smaakbommetje, geïnspireerd door de hartige Japanse pannenkoek.

Klassiekers

Wie deze maand bij Wijnrestaurant op het Land voor het traditionele menu kiest, begint zijn lunch of diner met twee klassiekers: vitello tonnato en steak tartaar. De vitello – met een donut van mousse van tonijn, afgelakt met tonnato en afgewerkt met antiboise en crème van basilicum – wordt anders gepresenteerd dan normaal, maar de smaken zijn heel herkenbaar. De steak tartaar komt met een gekonfijte eidooier die lekker loopt en een flinke portie mosterdzaad voor een pittige bite. Beide gerechten zijn mooi op smaak en beloven veel goeds voor de rest van de middag.

Sterreheim

Gastheer van Wijnrestaurant op het Land 2026 is dus Wijnlandgoed Sterreheim, een relatief jong wijndomein in buurtschap Thull. Anders dan voorgaande jaren ligt het pop-upwijnrestaurant nu niet in, maar net bóven de wijngaarden, op het perceel van de buren. Daardoor geniet je van een ander uitzicht. Normaal keek je tegen de wijnranken aan, nu heb je een panorama van bovenaf. Dankzij het glooiende karakter van de gaarden is dat uitzicht bijna on-Nederlands, alsof je ergens in Zuid-Frankrijk zit. Dat gevoel wordt versterkt als je ervoor kiest om tussen de gangen door even naar Sterreheim te lopen. Daar werd een pittoresk terrasje ingericht tegen de karakteristieke hoeve en klinken Franse chansons uit een speakertje. In de wijnwinkel zijn wijnen te koop en je kunt er ook een proeverij of rondleiding boeken.

Kleiner

Terug bij Wijnrestaurant op het Land, volgen enkele krachtpatsers van gerechtjes. Zo is er de groene asperge met jus van iberico en mousse en crunch van Parmezaanse kaas. Daarna volgt bloemkoolpuree met fenegriek en gebrande langoustine. Het gerechtje van bloemkoolpuree met zwarte knoflook, kalfszwezerik en kalfsjus oogt wat minder spannend, maar is niettemin smaakvol.

In elk van de gangen die we tot nu toe mochten proeven is duidelijk te merken dat de organisatie dit jaar voor een kleinschaligere opzet heeft gekozen. De tent is dit jaar maar half zo groot als de voorgaande jaren en ook het aantal couverts is flink afgenomen. Op die manier wordt ingezet op een intiemere sfeer én meer kwaliteit op het bord.

Limburg in het glas

Onveranderd tijdens deze editie van Wijnrestaurant op het Land is wat er in het glas zit: Limburgse wijnen. Of dranken, eigenlijk. Er is immers ook de mogelijkheid om bieren van ALFA te drinken. De Limburgse bierbrouwerij ligt op zo’n 650 meter van Wijnrestaurant op het Land. Kies je net als wij voor de wijnpairing, dan kun je na de lunch nog altijd naar het brouwerijcafé voor één (of meerdere) biertjes.

Bij de wijnpairing komen enkele bekende namen voorbij. Zo proeven we bij de steak tartaar een rosé van Overst en degusteren we ook de chardonnay van de Urban Winery, Les Deux Amis van Sterreheim en de zoete inval van Kapelkeshof. Daarnaast is er een aantal wijnen die Wijnrestaurant Mes Amis maakte in samenwerking met Limburgse wijnmakers: de Cuvée Mes Amis – in samenwerking met St. Martinus – en de Cuvée Jubilée, die Overst produceerde ter gelegenheid van het aankomende 25-jarige jubileum van het wijnrestaurant.

Rood

We sluiten de lunch af met twee rode bordjes. Te beginnen met een mals stukje eend van de BBQ in eigen jus mét chocolade, pommes Amanda, amandel, kersengelei, bietensalade en een bietenwafel. Daarna volgt een zoet, zomers dessert bestaande uit een blondie met grenache en witte chocolade, aardbeien en een crémeux, mousse en vinaigrette van aardbeien.

Wijnrestaurant op het Land is geopend tot en met 26 juli 2026. Van maandag tot en met woensdag kun je er enkel dineren, de overige dagen is het pop-uprestaurant ook geopend voor de lunch.