Groot diner Les Tables Maastricht na eerste editie al meteen een traditie
De restaurantvereniging Les Tables Maastricht heeft er na een eerste editie van een groot diner onder de noemer Les Tables aon de Maos op het complex van de voormalige ENCI- fabriek meteen een traditie bij. „Want als iets in Maastricht een succes blijkt te zijn, dan wordt het meteen een traditie”, zegt voorzitter Wim Lousberg. En die eerste keer bleek op zondagmiddag meteen een succes, want met een kleine driehonderd couverts was het evenement uitverkocht.
Het aperitief was buiten tussen de imposante industriële gebouwen en ovens, terwijl het diner zelf in de voormalige ‘slakkenhal’ van ENCI werd gehouden. Een 7-gangenmenu, bereid door de leden TUUR en Mes Amis. Het diner werd georganiseerd vanwege het 30- jarig bestaan van de vereniging die vooral mikt op het middensegment, daar waar ‘de locals’ samenkomen. En in hun kielzog uiteraard ook de bezoekers van de stad.
Een van de oprichters, Robin Berben, werd vooraf samen met zijn vrouw Yvonne in het zonnetje gezet. Met zijn Café Sjiek was hij een van de grondleggers. Inmiddels zijn de twee ondernemers met pensioen en genieten ze van ‘al die andere mooie dingen in het leven’. „Het bij elkaar kunnen aankloppen voor raad en advies was een van de belangrijkste voordelen van deze vereniging”, zo meldde Robin Berben. Inmiddels kent de vereniging een 20-tal leden.
Het jubileumdiner kent nog een nazit, want op de maandagavond worden maar liefst 275 personeelsleden van de aangesloten zaken in de watten gelegd door de ondernemers, precies op dezelfde locatie. Met ook nog een afterparty in de stad.
