Maastricht Heuvelland Culinair bíjna compleet bij voorjaarsevenement Hoeve de Bies
Het was een bijeenkomst voor in de boeken; bíjna alle leden van Maastricht Heuvelland Culinair waren maandag 7 april aanwezig bij het voorjaarsevenement van de club die smaakmakers uit de regio verbindt. Slechts drie leden ontbraken. „Een bijzonder hoge opkomst’’ laat het bestuur weten.
Het is inmiddels traditie; twee keer per jaar nodigt het bestuur van Maastricht Heuvelland Culinair al haar leden – dat zijn er momenteel iets meer dan dertig – uit voor een dagprogramma waarin kennis en ervaring wordt gedeeld, en er vervolgens wordt aangeschoven voor een lunch bij één van de leden.
Deze keer was het programma gevuld met een rondleiding bij een van de nieuwe leden van de club: Van Oys Maastricht Retreat. Aldaar kregen de leden ook een interactieve presentatie over cyber protection.
Voor deel twee van het programma trok de hele groep in colonne naar de Voerstreek voor een bezoek aan Commanderie 7. De oudste viskwekerij van België is niet onbekend in de Limburgse gastronomie, toch bleek er voor alle aanwezigen nog voldoende te ontdekken tijdens de informatieve rondleiding.
De lunch werd deze keer verzorgd door Hoeve de Bies. Daar werd maandag gezien de hoge opkomst noodgedwongen voor een walking dinner gekozen. Ruim zestig aanwezigen genoten er in de stralende zon, met een uitzicht waar je ‘U’ tegen zegt, van een verfrissend, piekfijn verzorgd zes gangen menu. Uiteraard onder begeleiding van een prachtige wijnselectie voor Peterhans van Harinxma.
Behalve Create, het restaurant op de site van Van Oys, is ook de bekende Maastrichtse brasserie Harry’s sinds dit voorjaar officieel onderdeel van de culinaire club.
