In het meest noordelijke puntje van Limburg vinden we in het dorpje Well het restaurant van SVH Meesterkok René Brienen en zijn vrouw Marja. Gevestigd in een voormalig veerhuiscafé, aan een van de serene oevers van de Maas, hebben zij een oase van rust gecreëerd waar je dag in dag uit geniet van een prachtig uitzicht. Het terras van Brienen aan de Maas is dan ook geliefd bij locals en toeristen.
Chef Brienen volgt een Frans-Limburgse keuken, werkt het liefste met lokale ingrediënten – het aspergeseizoen kun je hier volop beleven – en gebruikt zijn Big Green Egg het hele jaar door voor garing van vis en vlees op lage temperaturen.
De smaken uit de keuken, of Big Green Egg, worden geserveerd in een drie tot zeven gangen menu of à la carte. In de Amai Bar ben je als gast ook gewoon welkom voor een wijntje met een hapje, al neemt chef Brienen je ook graag mee op een ontdekkingstocht van tien gerechtjes. Mocht je dat willen ervaren, vraag dan naar de Brienen Bites.
