Bij Domein Laurabos in Weert beleef je culinaire gastvrijheid en natuur in perfecte balans. Op de golfbaan, bij brasserie L of bij fine dining restaurant Laurius. Bij die laatste brengt de Weertse chefkok Ronny Smeets vier avonden per week op geheel eigen wijze een ode aan de natuur. Daarvoor combineert hij op ambachtelijke wijze de basis van de Franse keuken met internationale invloeden en zoveel mogelijk verse en lokale ingrediënten. Zoals de chef zelf zegt: gerechtjes met een ‘bite’. Deze worden oogstrelend en compact opgemaakt. Op die manier zorgt Smeets ervoor dat zijn gasten bij elke hap optimaal kunnen genieten van zijn zorgvuldig gecreëerde smaakcombinaties.
Behalve op het bord, beleef je de liefde voor de natuur ook in andere aspecten van restaurant Laurius. Zo geniet je dankzij gigantische raampartijen aan weerszijden van het restaurant altijd van een verstrekkend uitzicht over de natuur. Dining with a view, waar je ook zit.
