Poort naar het Zuiden 01-04

ONDERWEG NAAR DE OORSPRONG

Een goed gerecht begint bij de beste ingrediënten

Midden in het historische centrum van Maastricht, dichtbij het Onze-Lieve-Vrouweplein, is Tout a Fait, sinds 1999 gevestigd, een typisch Franse Bistro zoals je die in ieder willekeurig straatje van Parijs of Lyon tegenkomt. 

Voorin de zaak bevindt zich een enotheek waar tientallen wijnen per glas worden geserveerd. Een heerlijke plek voor een rustig aperitief, eventueel begeleid door een oester of een andere zeevrucht. Het restaurant daarachter bestaat uit twee sfeervolle niveau’s, waarvan één met zicht op de open keuken.

 
Geïnspireerd door de seizoenen verrast Patron-Cuisinier Bart Ausems zijn gasten met subtiele combinaties waarin traditie en originaliteit hand in hand gaan.

Mede door zijn nooit aflatende toewijding en continue zoektocht naar nieuwe gerechten is Tout a Fait sinds 2002 bekroond met een “Michelin-ster”.

Op 1 september 2012 hebben Bart en Sandra Ausems naast hun sterren restaurant Tout a Fait, Bistro Boeuf La Roche geopend.

Openingstijden:

Lunch

Diner