6x restaurants with a view in Ibiza
Een statement dat zowel voor- als tegenstanders zal hebben: de setting van een restaurant is bijna net zo belangrijk als de menukaart. Zit jij – net als ik – in kamp ‘zeker weten!’, dan schotel ik je graag het Ibiza-lijstje van je dromen voor. Zes restaurants met een waanzinnig decor, die je niet wil missen tijdens je reis op het eiland. Begin maar alvast met reserveren, want deze adresjes zijn felbegeerd.
1.The Boat House
Een van de meest originele restaurants aan de noordkant van Ibiza: The Boat House. Hier voelt het alsof je écht op een boot zit, terwijl je geniet van ontbijt, lunch of diner. Het decor is gevuld met diverse authentieke details, zoals ankers, visnetten, reddingsvesten en natuurlijk boten. Neem plaats in een van de hangmatten en geniet van het prachtige uitzicht op zee. Op het menu vind je voor elk wat wils, variërend van paella, burrito’s en vleesgerechten tot verrukkelijke huisgemaakte desserts. Extra mooi bij zonsondergang!
2.Cala Bonita
Je weet dat het goed wordt als je eerst anderhalve kilometer door een wiebelig zandweggetje rijdt. Na een bumpy ride arriveer je in het verstopte baaitje s’Estanyol, een kwartier rijden van Ibiza stad. Omgeven door niets dan ruige natuur, ligt er Cala Bonita. Zij serveren verschillende Ibiza-geïnspireerde sharing gerechtjes, van tonijntartaar met avocado, tot clams, sea bass carpaccio en lobster croquettes. Een topper!
3.(Coming soon) Van Limburgse bodem: Roca House
Het Hasseltse concept- en interieurbureau Creneau opent deze zomer Roca House aan de oostkust van Ibiza. Het wordt een plek waar zowel locals als bezoekers genieten van de Spaanse zon en de laidback eilandcultuur. Wat in de jaren ‘70 een clubhuis van de golfbaan was, wordt vanaf juni een plek waar je terechtkunt voor verfijnd eten en een dagje zwembad met zicht op een spectaculaire tuin. Eens iets anders dan een terrasje aan de zee. Voor de afwisseling.
4.Port Balansat
Port Balansat staat bekend als een van de beste visrestaurants in Ibiza. Het familierestaurant startte in 1971 en heeft nog steeds zijn originele stijl en smaak. Een favoriet van onder anderen Sergio Herman, heb ik horen zeggen. Vanaf je tafeltje kijk je uit op de prachtig blauwe Iberische zee. Hier komen traditie, zeeproducten van hoge kwaliteit en de kennis van de chefs perfect samen. En dat in een kader om u tegen te zeggen.
6.Aiyanna
Aiyanna is een vibe. Bij aankomst gaan je mondhoeken spontaan omhoog als de kleurrijke, Guatemalaanse parasols je verwelkomen. Dit restaurant staat bekend om leuke live optredens, diners op blote voeten en sharing dishes (what else) om je vingers bij af te likken. Aiyanna ligt aan het rustige Cala Nova, bijna volledig op het strand. Een plaatje! Wist je trouwens dat zij als één van de eerste horecazaken de Biosphere Certification behaalden? Dan wil zeggen dat ze duurzaamheid (denk aan gebruik van lokale producten) serieus nemen.
