Grote belangstelling voor opening chocoladehotel Darq
Het was erg druk op het pleintje bij de Mestreechter Geis afgelopen woensdagavond. Ondanks het grauwe weer en de voorspelde regen, kwamen alle genodigden naar de opening van Darq Boutique Hotel: het eerste chocoladehotel van Nederland. Dat werd gevierd met champagne en heel veel chocolade.
Darq is de naam van het chocoladecafé van Jorrit Consten, dat acht jaar geleden de deuren opende. In zijn speech blikte Consten woensdag terug op de ontwikkeling van het chocoladecafé. „Het begin was pittig, mensen moesten ons nog weten te vinden, daar hielpen de spiegelende ramen ook niet echt aan mee. Maar ook wij bouwden uiteindelijk een vast clientèle op.’’
Het succes nam een vlucht door covid: hoewel deze periode ook voor Darq de nodige onzekerheden met zich meebracht, leidde ze ook tot het gezamenlijke terras op het pleintje voor de zaak. „Opeens hadden we een gezicht. Een gigantisch uithangbord. Darq groeide, en dat gaf ruimte om na te denken over uitbreiding.’’
Zo ontstond de droom om ooit een eigen boutique hotel, gekoppeld aan het chocoladecafé, te openen. Wat volgde was een moeilijk vergunningstraject en een intensieve verbouwing. Behalve de realisatie van vier hotelkamers en één suite – elk met een eigen chocolade-gerelateerd thema – werd ook direct een productieruimte gecreëerd in de kelder. „Nu vinden al onze activiteiten ín huis plaats. Gasten kunnen onze patissier Carlo Lennarts en zijn team door een grote glasplaat in de zaak aan het werk zien!’’
Wethouder Johan Pas benoemde het hotel, dat gerund zal worden door Laura Janssen, de vrouw van Consten, als ‘een bonbon voor Maastricht: klein, verfijnd en vol smaak. Een aanwinst voor de stad en erbuiten!’’
Na de officiële openingshandeling kregen alle genodigden de kans om hotelkamers, suite en productie te ontdekken. Uiteraard werd daarbij een overvloed aan huisgemaakte patisserie, chocolade en hartige snacks geserveerd.
Maastrichter Smedenstraat 2, Maastricht (NL) – boutiquehoteldarq.com
