In een tijd waarin haast en drukte de norm lijken te zijn, is het steeds belangrijker om momenten van rust en ontspanning te koesteren. Het lijkt bijna een luxe om even te kunnen ontsnappen aan de dagelijkse hectiek, om echt tot jezelf te komen en nieuwe energie op te doen. Stel je eens voor dat je dit kunt doen op een plek die niet alleen een toevluchtsoord van rust biedt, maar je ook meeneemt op een reis door de geschiedenis. Dit vonden wij bij Fort Resort Beemster, gelegen in het pittoreske Beemster, een door UNESCO erkend Werelderfgoed in Noord-Holland.
Vanuit het zuiden van Nederland is het slechts een goede twee uur rijden naar dit bijzondere resort, gelegen vlakbij Purmerend en net boven Amsterdam. De locatie biedt een perfecte balans tussen stedelijke nabijheid en landelijke rust, waardoor het ook ideaal te combineren is met een bezoek aan de hoofdstad. Bij aankomst worden we direct gegrepen door de bijzondere sfeer die het fort uitstraalt. Gebouwd in 1913, maakte dit fort destijds deel uit van de Stelling van Amsterdam, een verdedigingslinie rondom de hoofdstad. De geschiedenis van deze plek is voelbaar in elk detail, van de robuuste stalen deuren tot de originele lampen en kozijnen die zorgvuldig zijn behouden.
Het fort heeft vele functies gehad: van een militair bolwerk tot opslagplaats voor springstoffen in de jaren vijftig en zestig. Maar het echte transformatiepunt kwam in 2012, toen het fort na jaren van leegstand werd omgetoverd tot het luxueuze Fort Resort Beemster. De renovatie heeft het fort niet alleen nieuw leven ingeblazen, maar ook een ongeëvenaarde charme en allure gegeven.
Wanneer we het resort binnenstappen, worden we meteen omarmd door de warme en uitnodigende sfeer van het interieur. De receptie verwelkomt ons met open armen en een heldere uitleg van de vele mogelijkheden die het resort te bieden heeft. De voormalige manschapslokalen zijn nu omgetoverd tot zestien luxe kamers en suites, elk met een eigen karakter en voorzien van alle moderne gemakken. Onze royale kamer van 40 vierkante meter, met een handgemaakt Nilson Bed en een prachtig uitzicht over de fortgracht, was een perfect toevluchtsoord. De luxe badkamer, compleet met regendouche, voegt nog een extra vleugje verwennerij toe aan de ervaring. Ondanks de kleinere ramen, typisch voor een fort, voelt de kamer ruim en licht aan, een waar bewijs van het doordachte design.
Wellness
Na ons even te hebben geïnstalleerd, was het tijd om te ontdekken wat de wellness van Fort Resort Beemster te bieden heeft. We trokken onze bij de receptie meegeleverde badjassen en slippers aan en begaven ons naar de spa, die zowel binnen als buiten het fort is verdeeld. Hier vind je meer dan dertig faciliteiten, waaronder acht unieke sauna’s met elk hun eigen thema en temperatuur. Van de panoramasauna met adembenemend uitzicht tot de mysterieuze vleermuissauna en de botanische sauna die je omringt met geuren van de natuur. En dan zijn er nog de diverse binnen- en buitenbaden, whirlpools en ontspanningsruimtes waar je volledig tot rust kunt komen.
Een van de meest bijzondere elementen van de wellness is het aparte eilandje genaamd Bali. Dit afgelegen paradijs biedt een warmwaterbron, twee sauna’s, een zwemvijver, een meditatietuin en zelfs een klein zandstrand. Om dit eiland te bereiken, loop je over stapstenen door het water – een ervaring die je even doet vergeten dat je je in Noord-Holland bevindt.
Poterne Restaurant
Na enkele uren van pure ontspanning in de wellness, beseffen we dat we nog lang niet alles hebben kunnen verkennen. Toch verlaten we de spa om ons voor te bereiden op een culinaire reis in het Poterne Restaurant, gelegen in het hart van het fort. Dit restaurant, een ware verborgen parel, biedt een gastronomische ervaring die je smaakpapillen verwent met een vijf gangen tellend menu, samengesteld door chef-kok Paul de Graaf. Zijn gerechten, geïnspireerd door de klassieke Franse keuken en verrijkt met moderne accenten, worden bereid met seizoensgebonden streekproducten. Elk gerecht wordt begeleid door zorgvuldig geselecteerde wijnen, waarbij de sommelier durft te experimenteren met zowel traditionele als vernieuwende combinaties.
De avond in het Poterne Restaurant was een waar feest voor de zintuigen. We genoten van een fris stukje roodbaars als voorgerecht, gevolgd door een delicaat bereide rogvleugel. Het tweede tussengerecht, een Indonesisch gemarineerde kalfssukade, was een smaakexplosie, en het hoofdgerecht – gerookte tamme eend – was tot in de perfectie gegaard. We sloten de maaltijd af met een verfijnd kaasplankje, waarbij de perfect gekozen wijnen de smaken versterkten en aanvulden. De service was onberispelijk; het team straalde vriendelijkheid en professionaliteit uit, wat de hele ervaring nog aangenamer maakte.
Fortuinlijk genieten
Na een heerlijke nachtrust op de luxe Nilson bedden en een verfrissende start van de dag met de zalige regendouche, genoten we van een uitgebreid ontbijt, wederom in het Poterne Restaurant. Terwijl we ons voorbereidden om terug te keren naar de realiteit, voelden we ons volledig opgeladen en vernieuwd. De ervaring bij Fort Resort Beemster heeft onze verwachtingen niet alleen waargemaakt, maar ruimschoots overtroffen. Het ‘Fortuinlijk Genieten’ arrangement deed zijn naam eer aan, en we verlieten het resort met de belofte: “Zeker tot een volgende keer.”
Fort Resort Beemster is niet zomaar een plek om te verblijven; het is een beleving die je meeneemt op een reis door tijd, luxe en totale ontspanning. Een bezoek hier laat je verlangen naar meer, en herinnert je eraan hoe belangrijk het is om af en toe echt te ontsnappen en je te laten verwennen.
Fort Resort Beemster is onderdeel van Quality Lodgings, de collectie van onafhankelijke kwaliteitshotels in Europa. De komende maanden neemt Chapeau je mee naar enkele van de meest bijzondere aangesloten hotels in Nederland en België.
Nekkerweg 24, Zuidoostbeemster (NL) – fortresortbeemster.nl
