UMAMI Exclusive Cosmetics

Vijfde basissmaak inspiratiebron voor cosmetica

Zondag 7 april 2019

Het Prestige Trendboek, een kleurrijk overzicht van de nieuwste trends op het gebied wonen, werken en lifestyle in een prachtig boek met hard kaft, is in Belgisch Limburg alweer jaren een begrip. In samenwerking met Chapeau heeft de uitgever dit jaar voor het eerst een grensoverschrijdende editie op de markt gebracht en is de inhoud van het boek gericht op zowel Belgisch als Nederlands Limburg. Het boek omvat honderd trendsetters, waarvan Chapeau er vanaf vandaag elke week een voor u uitlicht. Vandaag: UMAMI Exclusive Cosmetics 

Zoet, zout, zuur en bitter kennen we allemaal. Maar ken je ook de vijfde basissmaak? Ontdek UMAMI, de Japanse term voor 'heerlijkheid'. Een streling voor onze smaakpapillen, maar ook voor ons reukorgaan.

HEERLIJKE SMAAK
Naast het bekende zoet, zout, zuur en bitter staat umami, de vijfde basissmaak die bekend werd via de Aziatische keuken. De naam ‘UMAMI’ komt voort uit twee Japanse woorden: umai (heerlijk) en mi
(smaak). Samen vormen ze UMAMI, ofwel ‘smaak van heerlijkheid’ of ‘heerlijke smaak’. Logisch, want de meeste ingrediënten die een grote hoeveelheid van deze smaak bevatten, worden meestal als ‘heerlijk’ ervaren. Goede voorbeelden zijn: verse zalm, truffel, tomaat, paddenstoelen, gerijpte kazen, zeewier…

De producten van Umami zijn even heerlijk als de naam doet vermoeden 

100% UMAMI
In 1908 deed de Japanse scheikundige Kikune Ikeda voor het eerst wetenschappelijk onderzoek naar deze smaak en wist de aanwezigheid ervan te bewijzen in kombu (zeewier). Hij ontdekte ook een
van de dragende stoffen, het aminozuur glutamaat. Later zijn nog twee andere ‘umami-stoffen’ gevonden: inosine-monofosfaat (in gedroogde tonijn ofwel bonito) en guanosine-monofosfaat (in shiitake-paddenstoelen). Proef je deze stoffen afzonderlijk van elkaar, dan proef je de pure umami-smaak.

HARTIG
Umami omschrijven is best lastig. Het woord ‘hartig’ komt nog het dichtst in de buurt. De vijfde smaak versterkt hartige en zoete smaken in ingrediënten. De werking ervan is enigszins te vergelijken met die van zout. Aardappelen zonder zout smaken flauw, met zout zijn ze lekkerder. Alleen is umami niet zo gemakkelijk toe te voegen aan een gerecht.

ONWEERSTAANBARE COSMETICA
Umami is niet alleen een intrigerende smaak, maar ook de inspiratiebron voor het gelijknamige merk van umami exclusive cosmetics. De producten van Umami zijn nieuw, verfrissend en onweerstaanbaar. Ze bevatten geen parabenen en zijn van de hoogste kwaliteit. Even heerlijk dus als de naam doet vermoeden en ideaal voor een dagelijks verwenmoment. De heerlijke geuren komen tot stand door de verrassende en unieke combinaties van de ingrediënten. Momenteel zijn er vier geurlijnen op de markt: Sweet Spices, Pure Blossoms, Woody Lemons en Fresh Leaves. Umami Exclusive Cosmetics heeft zijn aanbod recentelijk uitgebreid met een homecollectie. Die bestaat uit geurstokjes en home sprays in dezelfde geuren als de bodyproducten. Umami Exclusive Cosmetics beschikt ook over een webshop waar alle producten gekocht kunnen worden.

Het Prestige Trendboek (ter waarde van 19,50 euro) kan gratis worden aangevraagd via presigetrends.be https://www.prestigetrends.be/

UMAMI
www.umamicosmetics.com
info@umamicosmetics.com

_________________________
Abonneer je op Chapeau Magazine
Sluit nu een jaarabonnement af voor slechts €29,50 en ontvang vele extra's -> meer info <

Lees ook