De zonnige smaak van watermeloen

Healthblogger Ellis geeft tips over haar favoriete zomergroente

Auteur: Ellis Visser
Dinsdag 10 juli 2018

Zodra de zon zich wat langer laat zien, zie je ook de watermeloenen in de winkel tevoorschijn komen. Ik verheug me op beide. Watermeloen is echt een hele grote favoriet. Waar ik ook ben in de zomer, de watermeloen wordt gegeten. Het geeft me dat echte zomerse gevoel. Mijn liefde hiervoor ontstond al toen ik erg jong was. We kregen als toetje parten meloen die we tot de schil toe opaten. En nog steeds eet ik de meloen in parten, het allerliefst ’s avonds op de bank voor de tv. Ik heb deze groene kanon standaard in mijn koelkast liggen. Maar is een watermeloen gezond? En wat kun je er allemaal mee? Ik ging voor je aan de slag!

Weetje
Wat veel mensen niet weten is dat meloen geen fruit is maar een groente. Hij behoort tot dezelfde familie als de komkommer. De meloen is waarschijnlijk geboren in Zuid-Afrika en na de Tweede Wereldoorlog in Nederland ontdekt. In Japan kweken ze vierkante watermeloenen in een kubus. Zo zijn ze gemakkelijker te vervoeren naar andere continenten, ze zijn door deze aparte vorm alleen twee keer zo duur.

Gezond
De watermeloen is niet alleen ontzettend lekker, maar is ook nog eens ontzettend gezond. De watermeloen bestaat voor 92 procent uit, je raadt het al, water. Daarnaast bevat hij ijzer, kalium, vitamine C, lycopeen en bètacaroteen. Die laatste is een antioxidant en beschermt ons tegen schadelijke invloeden. Daarnaast is meloen goed voor huid, haar en ogen.

Proteïne
Watermeloen en proteïne? Dat klinkt gek. Dat is het misschien ook. Want hoogstwaarschijnlijk gooi je het meest proteïnerijke deel van de watermeloen weg: de pitjes. Zonde, want deze pitjes bestaan voor 35 procent uit eiwitten. Ze zitten boordevol mineralen en vitaminen. Heb je ze al uit de meloen gehaald, gooi ze dan niet weg. Je kunt ze heerlijk verwerken in een salade.


Zo kun je de watermeloen het gemakkelijkst snijden en eten

Tips
Maar wat kun je nu allemaal met zo’n watermeloen? Hierbij een aantal tips:

  • Zoals al eerder gezegd is een meloen perfect als snack. Gewoon alleen de watermeloen. Mijn moeder snijdt ze het liefst in parten, en zo ben ik ook gewend om het te eten. Maar het is eigenlijk veel handiger om vierkante stukjes te snijden. Makkelijk in de hand en je hebt niet je hele gezicht vol met watermeloen;
  • Veel mensen vinden het lastig een goede meloen uit te zoeken. Toch is dat niet helemaal waar: aan de buitenkant van een meloen kun je wel degelijk zien of hij lekker is. Kies er eentje waarvan de ‘niet groene plekken’ zo geel mogelijk zijn. Dus niet die met de witte plekken. Waarschijnlijk kijk je ook naar de meest mooie meloen, maar de meloen met de meeste webben, is het lekkerst. O ja, nog een tip: hoe ronder de meloen, hoe zoeter;
  • Een snack, dat je wist je wel. Maar de watermeloen leent zich ook prima voor een salade of smoothie. Hier komt het recept voor een lekkere smoothie:

Voor vier personen.
Benodigdheden:

  • 1 halve watermeloen
  • 1 banaan
  • 2 el sojayoghurt
  • 1 takje munt

Zo maak je deze smoothie:

1: Neem een blender
2: Snijd de watermeloen en banaan in blokjes en doe ze in de blender
3: Voeg de sojayoghurt en muntblaadjes toe
4: Blend tot een gladde massa

Enjoy the summer!

 

 

Lees ook