Brand x Brandsøn Experience

Bijzonder bierplankje op het terras langs de Maas

Auteur: Demy Janssen
Woensdag 4 juli 2018

Al vele jaren is Brand nauw betrokken bij tal van activiteiten, evenementen, festivals en natuurlijk ook horecaondernemingen in Limburg. Een goed voorbeeld hiervan is Brandsøn, het restaurant met Scandinavische allure dat nog niet zo lang geleden zijn deuren opende aan Het Bat in Maastricht. Bij Brand zijn ze trots op concepten zoals dat van Brandsøn-eigenaar Roel Rutten en die ondersteunen zij dan ook graag. Chapeau Magazine ging daarom op verzoek van Brand Bier op pad om de Brand x Brandsøn experience ervaring te ervaren.

Normaal gesproken ben ik blij als het vrijdagmiddag is en de zon schijnt. Vandaag iets minder: met zulk mooi weer wil je buiten zitten, maar als je weet hoe het interieur van Brandsøn eruitziet wil je dat eigenlijk niet. Niettemin nemen we plaats op het uiterst comfortabele terras aan de Maas.

We worden vandaag verrast met een selectie Brand bieren en bijpassende antipasti. Niet iets dat hier dagelijks gebeurt, meestal worden er bijpassende wijnen geschonken. Vandaag genieten we van bijzonder biermenuutje zullen we maar zeggen.

Urtyp en oesters
De eerste ronde bestaat uit een Brand Up en een schaal oesters. Brand Up, ook wel Urtyp Pilsener (sinds 1842 door Brand gebrouwen) is een blond biertje en heeft een frisse smaak. Daarom wordt het dan ook gecombineerd met de oesters, zo laten we ons vertellen, deze zijn immers ook fris en ziltig. Normaliter zouden de oesters ook gecombineerd kunnen worden met goed glas wijn of bijvoorbeeld de Bigbeast cocktail die op de kaart van Brandsøn is te vinden.

                                   

De Brandsøn plank
Hij was me eerder al opgevallen: de etagère die bij Brandsøn regelmatig op veel tafeltjes te vinden is. Ik had me al eens afgevraagd wat dit precies was en wat je moest bestellen om hem zelf op je tafeltje te krijgen. De Brandsøn-plank is een uitgebreide borrelplank, geserveerd op een etagère van drie etages. Die zit er bijzonder feestelijk uit en zorgt ook voor het nodige bekijks van voorbijgangers, zo merken we vandaag op.

Bij de Brandsøn-plank drinken we allereerst een Brand IPA. Met deze Brand India Pale Ale, die 7 procent alcohol bevat, werd in 2014 de Nederlandse Bierbrouwerijwedstrijd gewonnen. Het biertje wordt gekenmerkt door de fruitige en citrusachtige tonen. De Brand IPA is bij Brandsøn op de tap verkrijgbaar.

Op de Brandsøn-plank vinden we een selectie van de bar bites die je hier ook los kunt bestellen. Wij genieten vandaag van lavas (turks brood) met hummus, kip yakitori noten en vijgenbrood, Corte Buona Coppa di Parma, Fuet Iberico, rosbief, huisgemaakte pastrami, manchego kaas en olijfjes. De kaart met bar bites, en dus ook de samenstelling van de Brandsøn-plank, veranderen regelmatig.

                               

Als laatste biertje wordt nog een Lente Bock ingeschonken. Dit biertje is iets zwaarder dan het vorige en bevat 6,5 procent alcohol. Fris en fruitig en een echte voorjaarsklassieker.

Brandsøn
In tegenstelling tot wat ik dacht, is het Scandinavische karakter van Bransøn vooral terug te vinden in het interieur van de zaak, niet zo zeer in de menukaart. De menukaart is eigenlijk een verzameling van gerechten uit de Franse keuken en gerechten en gerechten afkomstig uit de hele wereld. Bij Brandsøn worden twee kaarten gehanteerd: eentje voor in de drinking bar, met bar bites, en eentje voor de dining room. 

Met onze buikjes goed vol lopen wij na het bijzondere biermenuutje bij Brandsøn ietsje wankelend naar huis. We hebben genoten van een kleine tour door de bar bites kaart van Brandsøn en bijpassende biertjes. Op het terras met uitzicht op de Maas hebben mijn gezelschap en ik bijgepraat over onze week en dat is precies waar deze plek zo perfect voor is: afterwork drinks en bites met collega’s, vrienden of familie.

Lees ook