Michelin-feestje bij La Butte aux Bois

Feest na ontvangen tweede ster

Auteur: Jo Cortenraedt
Dinsdag 21 november 2017

In Hotel Domaine La Butte aux Bois in Lanaken werd er maandagavond flink gefeest door personeel, familieleden en vrienden. Rond 9 uur in de avond werden chef-kok Ralf Berendsen, eigenaar Eric Bullens en directeur Marc Alofs als sporthelden ontvangen. Zij kwamen net terug uit Gent met trots in de binnenzak de nieuwe Michelin-gids België, waarin het gastronomisch restaurant La Source op dit domein nu twee sterren telt.

De champagne vloeide rijkelijk, er waren volop verse oesters en kreeft en burgemeester Marino Keulen had het in een korte toespraak over een prestatie van ‘Olympisch niveau’.  Horeca-collega’s zoals Koen Somers van de Kristalijn, Otto Nijenhuis van Château St. Gerlach, Margo Reuten van Da Vinci en Sandra van de Bunt van De Leuf kwamen hun felicitaties brengen. En daarna werd er nog volop gedanst.

Vanaf vandaag kan Ralf Berendsen en zijn team de mouwen opstropen, want menigeen zal de culinaire kunsten persoonlijk willen komen proeven. Maar energie genoeg. „Ik heb al meerdere prijzen gewonnen, maar Michelin, dat staat toch boven alles. Twee sterren, het is alsof ik droom.”

 
vorige artikel volgend artikel

Lees ook