Levendige Folie Culinaire

Dé ontmoetingsplaats voor de internationale gastronomie

Auteur: Jo Cortenraedt
Dinsdag 10 oktober 2017

De beurs Folie Culinaire in MECC Maastricht kent een levendige editie. Op de eerste dag waren er al veel bekende chefs te zien, niet alleen uit Nederland maar ook uit tal van andere landen. Zij gaven kookdemonstraties in de keukens van Le Saisonnier en Chapeau Magazine.

Ook voor sommelliers en andere horecavakmensen viel er veel te ontdekken. Een van de standhouders, wijnhandelaar Yoeri Vojacek: ‘We draaien een goede beurs met veel gerichte belangstelling, we zien duidelijk een groei’.

Ook de ‘zusterbeurs’ BBB kende een grote belangstelling. Daar werd onder meer een nieuwe Limburgse likeur gepresenteerd door Maastricht Culinair, in samenwerking met de Gulpener bierbrouwerij, Whiskystokerij Gerlachus en Puur Vandewall. 

Deze nieuwe smaakmaker is geïnspireerd op de karakteristieke smaken van Mestreechs Aajt en Limburgse appelstroop. In combinatie met de mousserende wijn van de Apostelhoeve levert dat een eigenzinnig Maastrichts apéritief op: 'Maestricht Royal'. 

 
vorige artikel volgend artikel

Lees ook

LIMBOURGEOIS

Jo Cortenraedt rapporteert over het goede leven in Limburg.

Bekijk de laatste aflevering(en) van Limbourgeois!

Bestel nu de Chapeau op Ipad of telefoon!

Ipad versie bestellen