Jong operatalent presenteert zich op Château St. Gerlach

Toppers van de toekomst opnieuw middelpunt van exclusief diner

Auteur: Maarten van Laarhoven
Dinsdag 26 september 2017

Manger, boire et profiter. Met andere woorden: eten drinken en genieten. En niet zo'n beetje ook. Op Château St. Gerlach vindt op zondag 8 oktober voor de zesde keer een muzikaal diner plaats onder de klinkende naam Le dîner des jeunes talents. De jonge talenten van het sprankelende operagezelschap Opera Zuid én de zwarte en witte brigade van Château St. Gerlach nemen hun gasten mee in een wereld van culturele en culinaire lekkernijen. Een culinaire bijeenkomst met een muzikale omlijsting die je niet snel zult vergeten. 

De avond (die overigens al om 16 uur begint) is opgezet met het doel om jonge talenten uit de stal van Opera Zuid een podium te geven. Tijdens een verrassend viergangendiner – dat wordt bereid door een keukencrew onder leiding van de jonge top-chef Guido le Bron de Vexela - kunnen de gasten kennismaken met de opera-professionals van de toekomst, onder wie Jeroen de Vaal, Rick Zwart, Kristina Bitenc en Florieke Beelen.

Copieuze banketten
Wie weleens naar de opera gaat weet het als geen ander. Is het verhaal dat zingend op de planken wordt gebracht eenmaal goed op stoom, dan is er een aanzienlijke kans dat binnen afzienbare tijd de drank rijkelijk vloeit. Op feestjes en recepties die op het toneel te bewonderen zijn, bij intieme etentjes of tijdens copieuze banketten: altijd is er wel iets lekkers te eten en te drinken. Niet zo vreemd, aangezien veel opera's uit Italië en Frankrijk stammen, de landen van het goede leven. En ook in het Wenen van de achttiende en negentiende wisten ze maar al te goed hoe je ervoor moest zorgen dat je tijdens een feestje niets tekort kwam.

Grote talenten als Verdi, Mozart en Offenbach hebben veel muziek gecomponeerd waarin eten en drinken centraal staan. Wie kent niet het drinklied Brindisi uit de opera La Traviata van Verdi. Tijdens het jonge talentendiner op Château St. Gerlach kun je je, behalve op een aantal hemelse gerechten verheugen op een mix van bekende en minder bekende aria’s.

Omdat dit jaar is gekozen voor het thema ‘eten en drinken’, is de link met de creaties uit de keuken van St. Gerlach natuurlijk extra groot. Met het talentvolle keuken- en restaurantteam van deze parel van de Oostwegel Collection ben je verzekerd van een viergangendiner op niveau in een schitterende ambiance. Dat er mooie bijpassende wijnen worden geserveerd spreekt vanzelf.

Menu
Benieuwd wat er op het menu staat? Een heerlijk voorgerecht bestaande uit cannelloni van gerookte zalm en Hollandse garnalen, gerookte komkommer, gel van bleekselderij en korianderdressing. Het tussengerecht is zacht gegaarde heilbot, gestoofde spinazie en kreeftensaus.

Via diverse muzikale intermezzi worden de gasten klaargestoomd voor het hoofdgerecht: gebraden rundersucade, aardpeer, creme piccalilly en geroosterde bloemkool. Het laatste culinaire nummer voor de toegift die ongetwijfeld komt is een dessert dat is opgebouwd uit passievrucht, mango en een sorbet van yoghurt.

De gasten van Opera Zuid en Château St. Gerlach worden op 8 oktober rond 16.00 uur verwelkomd met een aperitief en amuse in het St. Gerlach Paviljoen. Het einde van de avond is voorzien rond 21.30 uur.

Prijs 
De all-in prijs bedraagt € 109,- per persoon. Dat is inclusief een aperitief met amuse, wijnarrangement en koffie met friandises. En natuurlijk niet te vergeten fantastische tot de verbeelding sprekende muziek. Le dîner des Talents is alleen mogelijk op reservering.

Reserveer nu via
+31 43 608 88 88 of
info@stgerlach.nl

 

 

Lees ook