Deelnemer Lekker Venlo: Restaurant Boca

Lekker Portugees uiteten in Venlo

Auteur: Janneke Grolleman
Woensdag 3 mei 2017

In het weekend van 15 t/m 18 juni vindt alweer de achtste editie van Lekker Venlo plaats. Hét culinaire evenement van Noord-Limburg heeft bij menig inwoner en ondernemer in de regio inmiddels een vaste plek in de agenda gekregen. Dat geldt ook voor Maud en Filipe Rodrigues van Restaurant Boca in Venlo.

Maud en Filipe Rodrigues hebben in januari 2016 van hun droom werkelijkheid gemaakt. Een eigen restaurant in een prachtig pand op de Picardie in Venlo. Filipe komt oorspronkelijk uit Portugal en weet zijn Portugese roots goed te gebruiken als basis voor al zijn gerechten. Hij steekt de traditionele Portugese recepten in een modern jasje. De specialiteit van Restaurant Boca zijn de vis- en zeevruchtgerechten. ,,Je kan veel meer dan gewone scampi verwachten, denk aan; gegrilde langoustine, carabineiros, kreeft of gemarineerde oesters”, vertelt Filipe.

Venlo als culinaire stad
Chef-kok Filipe is zo’n zes jaar woonachtig in Venlo. In die tijd heeft hij verschillende ontwikkelingen in deze culinaire stad zien langskomen. ,,Ook de mentaliteit van Venlo is de afgelopen jaren veranderd en er worden meerdere smaken ‘geaccepteerd’. De stad staat open voor nieuwe gerechten en is daar ook constant naar op zoek”, vult hij aan.

Deelname aan Lekker Venlo
,,Onze stand op Lekker Venlo is in zekere zin een vitrine van ons restaurant. Je maakt kennis met al onze traditionele producten”, aldus Filipe. Daarnaast kan je zien wie Restaurant Boca is en hoe chef-kok Filipe de authentieke Portugese en Mediterrane smaak weet te creëren. Lekker Venlo biedt Restaurant Boca de mogelijkheid om nieuwe mensen te leren kennen, zowel op privé als zakelijkgebied. ,,Bezoekers hebben de kans om op een laagdrempelige manier kennis met je te maken”, vertelt Filipe.

De inmiddels traditionele businessavond op vrijdag is voor Restaurant Boca een groot succes. ,,Vorig jaar waren we sold out tijdens deze avond, ze hielden van onze gerechtjes. Dat is geweldig om te zien.’’

 

Restaurant Boca
Picardie 6
5911 BW Venlo
077-3512876
info@restaurant-boca.nl
http://www.restaurant-boca.nl/

Meer info over Lekker Venlo vind je op https://www.lekkervenlo.nl/

 
vorige artikel volgend artikel

Lees ook