Restaurant van 't Jaar

En de winnaar is...!

Auteur: Jo Cortenraedt
Maandag 16 november 2015

Chapeau kiest Beluga tot restaurant van ’t jaar 

Het Maastrichtse restaurant ‘Beluga Loves You’ is door recensenten van Chapeau Magazine verkozen tot ‘Restaurant van het jaar in Limburg’.  De prijs geldt voor dat restaurant dat zich volgens de redactie van Chapeau dit jaar het meest in de kijker heeft gespeeld.             

Over restaurant Beluga, omgedoopt in ‘Beluga Loves You’, zegt de Chapeau-redactie:

Patron Hans van Wolde heeft niet alleen al jaren twee sterren Michelin, maar zijn zaak draait beter dan ooit en hij heeft zijn concept weer flink vernieuwd. Met een volledig nieuwe keuken, een extra opening naar het restaurantgedeelte, een hippe eetbar, een extra tafel in de keuken, een concept waarbij je zelf kunt bepalen hoeveel je die middag of avond kwijt wil, want er zijn al voorgerechtjes van € 15 en tussen / hoofdgerechtjes van € 20. De smaakpatronen van Hans van Wolde zijn nog steeds uitzonderlijk goed.

Hans Van Wolde Patron

De kandidaten voor ‘Restaurant van het jaar’ waren:

-          Beluga Loves You Maastricht
-          La Source / La Butte aux Bois Lanaken
-          Kasteel Vaalsbroek  Vaals
-          Restaurant De Leuf Ubachsberg
-          Tout à Fait Maastricht 

Vanille wint prijs Restaurant Prix d’Ami   

Daarnaast heeft de redactie ook een prijs ingesteld voor  ‘Het Restaurant Prix d’Ami’.  Dat wil zeggen, het restaurant waar je voor een extra zachte prijs toch een heel interessant en culinair verantwoord menu kunt krijgen.

Sinds jaren legt chef Peter van Rooij van restaurant Vanille in Eijsden zich erop toe hoe hij door heel scherp in te kopen, toch een heel culinair menu op tafel kan zetten. Dat lukt hem telkens.   Met name de menuformule van Vanille is verder uitgebreid met op zondag vijf kleinere gerechten plus vijf ‘kleine’ glazen wijn voor € 50.  En de wijnarrangementen zijn creatief. Prix d’ami  dus.

 Foto3

De kandidaten voor ‘Restaurant Prix d’ami’  waren

-          Bie ’t Gruuzekirkske Sittard
-          Gerardushoeve Epen
-          Bouchon d’en Face Maastricht
-          Vanille, Eijsden
-          Neuta in Leut 

Publieksprijs voor restaurant Infini in Wahlwiller

Chapeau heeft de afgelopen weken de lezers laten stemmen voor de ‘publieksprijs’.  En de winnaar werd daar restaurant Infini in Wahlwiller. Michael en Kirsten van Geffen-Damoiseaux van Infini hebben een aantrekkelijke formule gecreëerd in het restaurant met het fraaie terras in het Zuid-Limburgse heuvelland.

De genomineerde restaurants voor de publieksprijs waren:

-          Cuba Libre, Vijlen
-          Cucina del Mondo, heerlen
-          Infini, Wahlwiller
-          Rantree, Maastricht
-          Silvester’s, Sittard 

Lees ook