Het lijstje van 5

Vijf typisch Limburgse gerechten

Donderdag 25 juni 2015

Elke week post Chapeau! een typisch Limburgs Lijstje dat ons Zuiderlingen bekend in de oren klinkt. Dit keer: “5 Limburgse gerechten waar de rest van Nederland raar van opkijkt”

 

1 “Zoervleisj”

Zuurvlees

Deze heerlijk malse stoof smaakt, anders dan de naam doet vermoeden, niet zuur maar zoet.  Vooral lekker met een frietje erbij: “friet zoervleisj”                 

2 “Knien in ’t zoer”

Konijn

Dit gerecht staat niet zomaar op tafel, volgens origineel recept moet het vlees wel 24 uur in de marinade. Maar dan heb je ook wat!

3 Het “Livar Kloostervarken”

Varken

Van dit bontgekleurde “kuusjke” krijg je geen vieze smaak in de mond. Deze slachtvarkens mogen namelijk heerlijk wroeten en rollen in de modder. De varkens vertoeven op abdij Libosch in Echt waar ze met liefde worden verzorgd door de monniken.

4 “Nonnevot”

Nonnevot

Dit zoete gebakje  komt oorspronkelijk uit Sittard en is vooral in trek tijdens carnaval en nieuwjaar.

5 “Huijdvleisj”

Knipsel

Een gerecht van varkensvlees, meer specifiek van de kop, staart en oren van het varken. 

Lees ook

Heeft u nog vragen?

Heeft u eerst nog vragen of heeft u hulp nodig bij het invullen van dit formulier?

Bel ons gerust even op: +31 (0)251 - 25 79 24