Spektakel op Folie Culinaire

Dagen vol spektakel voor en achter de fornuizen

Dinsdag 7 oktober 2014

De bezoekers van de beurs Folie Culinaire in MECC Maastricht kunnen deze dagen heel wat spektakel voor en achter de fornuizen meemaken.

Internationale topchefs zoals de Noord Even Ramsvkik en de Japanse Fransman Atushi Tanaka demonstreren de nieuwste kooktechnieken waarmee ze heel krachtige smaken creëren. Op de openingsdag was ook het werken met nogal ongebruikelijke producten zoals testikels, penissen en vagina’s (van het varken vooral) een nogal spectaculair thema. De gasten lieten zich niet afschrikken door het idee en proefden deze ingrediënten na een stoofbereiding. De gerechten hadden uiteraard toepasselijke namen zoals ‘Kut met peren’ en ‘Klotezooi’. 

Die laatste benaming geldt niet voor de beurs als zodanig, de Folie Culinaire, in combinatie met de horecavakbeurs BBB, blijkt weer volop bestaansrecht te hebben.

 

FOTO’S: FRITS WIDDERSHOVEN

 
vorige artikel volgend artikel

Lees ook

  • Folie Culinair 2014

    Folie Culinaire

    Donderdag 2 oktober

    van maandag 6 t/m woensdag 8 oktober 2014 in MECC Maastricht

  • Parkstad culinair (1)

    Parkstad culinair

    Maandag 29 september

    Succesvolle 2de editie van Parkstad Culinair

LIMBOURGEOIS

Jo Cortenraedt rapporteert over het goede leven in Limburg.

Bekijk de laatste aflevering(en) van Limbourgeois!