Restaurant Pirandello

Ook terug naar de basis.

Dinsdag 1 oktober 2013

Restaurant Pirandello, onderdeel van Hotel WinselerHof, begint vandaag met een nieuwe formule:  Eenvoud, smaak en authenticiteit gaan de boventoon voeren. Gasten kunnen al een 3-gangen menu samenstellen van de 'à la carte kaart' vanaf € 27,- per persoon. Het wisselende menu Pirandello wordt geserveerd voor 3-gangen € 37,- / 4-gangen € 47,- en 5-gangen € 57,-.

Luigi's Trattoria ondergaat ook een verandering tot Luigi's Bar: een bar zoals een Italiaanse bar hoort te zijn en waar gasten vanaf 1 oktober welkom zijn om het diner te starten met aperitief & antipasti. Het diner wordt geserveerd in Pirandello, waarna de avond kan worden afgesloten in Luigi's Bar met 'cafè e dolce'.

De nieuwe kaart omvat ongekunstelde Italiaanse gerechten samengesteld door Chefkok Raoul Goovaerts. Regionale, verse en vaak biologische ingrediënten, soms van eigen landgoed, blijven het uitgangspunt.

Pirandello volgt hiermee de trend die een aantal sterrenzaken al eerder heeft aangekondigd. Twee-sterrenrestaurant Beluga begint vandaag met een nieuwe formule, waarin lagere prijzen en minder ‘liflafjes’ centraal staan. Ook Toine Hermsen gaat die kant op.

De restaurateurs spelen hiermee in op de markt, die drastisch veranderd is door de crisis. Zakenmensen gaan veel minder uit eten en particulieren hebben doorgaans geen honderden euro’s over voor een diner.

 
vorige artikel volgend artikel