Sterrenchef Paul van de Bunt overleden

Chef-kok Paul van de Bunt van het tweesterrenrestaurant De Leuf in Ubachsberg is vanochtend plotseling overleden. Dat heeft zijn vrouw Sandra van de Bunt bevestigd. De doodsoorzaak is nog niet officieel bekend. Vermoed wordt dat het om een hartstilstand gaat.

Paul van de Bunt is 61 jaar geworden. Hij begon zijn carrière in Haarlem en verhuisde naar Limburg toen hij zijn vrouw leerde kennen. In 1988 begonnen zij restaurant De Leuf in Ubachsberg waarmee ze in 1996 hun eerste ster haalden. In 2007 volgde de tweede ster.

Door de culinaire gids Gault Millau werd hij uitgeroepen tot ‘chef van het jaar 2013’ van Nederland. 

Van de Bunt was een selfmade man, die steeds op zoek was naar nieuwe smaken en kooktechnieken. Zijn zoon Robin werkt momenteel in de keukenbrigade van 3-sterrenrestaurant De Librije.