Programma Limburg Proeft bekend

Limburg Proeft brengt de Maastrichtse tweesterrenchef Hans van Wolde naar Hasselt. Van vrijdag 6 juni tot pinkstermaandag 9 juni kan iedereen op Limburg Proeft op het plein tussen Versuz en Universiteitslaan komen genieten van de keuken van Beluga Loves You. Culinair outdoorfestival Limburg Proeft is in 2014 toe aan zijn tweede editie en duurt voor het eerst vier dagen.

Limburg Proeft vindt opnieuw plaats in Hasselt, Hoofdstad van de Smaak. Dit jaar slaat hét culinair buitenfestival van Limburg op het terrein tussen succesclub Versuz (nieuwe locatie) en Universiteitslaan zijn tenten op: Outdoor Ethias Arena. Gezellige terrassen met groene accenten worden verspreid over heel het plein. Met overal straatjes komt de nadruk nog meer dan bij de eerste editie te liggen op flaneren en ontdekken, in de brede zin van het woord.

Op Limburg Proeft bieden een 25 restaurants, cateraars en speciaalzaken, gerechten in amusevorm aan. Je kunt voor een fractie van de restaurantprijs genieten van ‘signature dishes’ van sterrenchefs, klassebistro’s en jonge keukentalenten. Het gaat van gastronomisch en gedurfd creatief, over Belgisch-Frans, tot authentiek Italiaans, Grieks en Aziatisch. Ook artisanale producenten, culinaire nichemerken en wijnhandelaars maken mee het mooie weer.

Bij zijn tweede editie pakt Limburg Proeft uit met een mooie lijst nieuwigheden.

Zowel op vrijdag 6 juni als op zaterdag 7 en zondag 9 juni (Pinksteren) begint de gratis afterparty om 22u30. Het feestje duurt op elk van deze dagen tot 01u30.

Met de Bru Bistro is Limburg Proeft een luxueus terraspaviljoen rijker, te ontdekken vanaf vrijdag 6 juni.

‘Beer and food pairing’ met de bieren van brouwerij Duvel Moortgat loopt als een rode draad doorheen Limburg Proeft. Bij elk gerechtje staat aangegeven welk bier er een perfect huwelijk mee vormt. Aan de Centrale Bar vind je een fijne selectie van 12 bieren van Duvel Moortgat.

Op Limburg Proeft kun je om de twee uur een Smeets-cadeaupakket winnen. Ook kun je een Kenwood Cooking Chef Major winnen, de Bentley onder de keukenmachines van 1.349,00 euro.

Limburg Proeft koppelt een Instagram-wedstrijd aan de Prijs Mooiste Gerechtje. Zoek @limburgproeft op Instagram en deel jouw favoriete gerechtje met #instaproeft. Zo maak je kans op jouw leeftijd in flessen Smeets naar keuze.

Via #instaproeft word je ook lid van de publieksjury die voor het eerst de Prijs Mooiste Gerechtje van Limburg Proeft zal toekennen. De publieksjury wordt bijgestaan door een vakjury, met onder anderen culinair journalist Willem Asaert, culinair blogger Frank Cops (www.be-gusto.be) en culinaire bloggers Sven Van Coillie en Adriaan Van Looy (www.belgiantastebuds.com en www.wbpstars.com).

Een nieuwe structurele partner van Limburg Proeft is de Bistronomie Gids. Hierin staan de beste no-nonsenserestaurants van Vlaanderen en Brussel, fijne culinaire adressen met zachte prijzen. Twee restaurants verdedigen de kleuren van de Bistronomie Gids op Limburg Proeft.

De nieuwe namen van Limburg Proeft:

– Beluga Loves You * * / Club F – Gastronomie – Maastricht (Nederland), Hans van Wolde
– Danny Vanderhoven * – Gastronomie – Lanaken, Danny Vanderhoven
– Il Fiore ^ – Italiaanse gastronomie – Maasmechelen, Dino Bagnato
– Ellis Gourmet Burger – Amerikaans – Maasmechelen
– Bistronomie Gids stelt voor: 6 Zinnen ^ – Frans modern – Hasselt, Jan Wouters
– Bistronomie Gids stelt voor: Nano ^ Frans – Hasselt, Marijn Carremans

Eerder werd de aanwezigheid van de volgende overtuigende namen bevestigd:

* Sterren bij Michelin
^ Koksmutsen bij Gault&Millau, speciale vermelding bij Gault&Millau
° Vermelding bij Michelin, vermelding bij Gault&Millau

– Innesto * – Gastronomie – Houthalen-Helchteren, Koen Verjans
– Vous Lé Vous * / Smaaksalon – Gastronomie / Belgisch-Frans – Hasselt, Giovani Oosters
– Cuchara * – Gastronomie ‘with a twist’ – Lommel, Jan Tournier
– ‘t Poorthuys ^ ^ – Creatief, gastronomie – Genk, Jeff Beyens
– Chocoladehuis Boon ^ – Chocolatier – Hasselt, maître-chocolatier Patrick Mertens
– De Kwizien ^ – Modern – Hasselt, Wouter Van Hoof
– La Botte ^ / Peppe & Amici – Italiaans / Italiaanse catering – Genk, Peppe Giacomazza
– Herestraat 2 ° – Klassiek-mediterraan – Sint-Truiden, Lars Vandenreijt
– Le 54 ° – Frans-Italiaans – Tongeren, ‘lady chef’ Ilse Motten
– Lucie & Jimmy °– Gastronomie – Tongeren, ‘lady chef’ Lucie Ory
– Taratata ° – Modern – Hasselt, Christoph Smets
– Creatief Culinair Atelier – Cateraar – Genk, Mario Holtzem
– De Weijers Hoven – Streekgastronomie – Hoeselt, Xavier Conings
– Global Cuisine – Cateraar – Hasselt; Filip Biesmans, Wim Schoofs
– Gustus – Cateraar – Hasselt, zaakvoerder Bart Claes
– O Geros – Grieks – Genk, ‘lady chef’ Mariane Tzamouranis
– Oishii – Sushi – Hasselt, zaakvoerder Duy Le
– Orestis – Grieks – Genk, ‘lady chef’ Efgenia Karampatakis
– Pattos – Kumpir-restaurant – Hasselt, Billy Afacan

Schot in de roos

Voor gerechtjes, drank en culinaire producten betaal je met speciale Limburg Proeft-bonnen van 1,25 euro per stuk. Deze bonnen zijn ter plekke verkrijgbaar aan de centrale kassa’s. Voor zowat alle proevertjes is het tarief 4 of 6 Limburg Proeft-bonnen. Zo kan iedereen met meerdere topchefs en opvallende namen kennismaken.

Check www.limburgproeft.be later voor het programma van het Kenwood Theater op Limburg Proeft. Alle activiteiten in het Kenwood Theater zijn gratis: kookdemonstraties en culinaire presentaties, ‘master classes’ en workshops, productsamplings en ‘tastings’. Op tijd zijn is de boodschap, want de plaatsen in het Kenwood Theater zijn beperkt en vol is vol, zo bleek bij de succesvolle première in 2013.

Een tipje van de sluier:

– ‘Cooking battle’: Dino Bagnato van Il Fiore versus Mario Holtzem van Creatief Culinair Atelier (herhaald wegens groot succes)
– ‘Master class’ Griekse tartaar van aubergine (met O Geros)
– ‘Beer and cheese pairing’ (met nationale kaasautoriteit Peter Verbruggen van ‘t Kaasplankske)
– ‘Pimp your table’ (met AVA)
– Prosecco versus de ‘méthode traditionelle’ (met Innamorato del Vino)

Ambassadrice van Limburg Proeft is ook dit jaar Annemie Ramaekers, society-journaliste en bekend van ‘Tjing Tjing’ op regionale zender TVL. Chef-kok van restaurant La Botte en Njam!-vedette Peppe Giacomazza flankeert haar als trotse ambassadeur.

Limburg Proeft heeft jaarlijks plaats en is in 2014 toe aan zijn tweede editie. De eerste was een schot in de roos. Een ook toen sterke en attractieve line-up zorgde voor unaniem positieve reacties en uitverkochte proevertjes.

Afspraak dit jaar van vrijdag 6 juni tot pinkstermaandag 9 juni, Outdoor Ethias Arena in Hasselt.

Openingsuren

– Vrijdag 6 juni > 17u00-23u00 food & drinks > 22u30-01u30 feestje
– Zaterdag 7 juni > 15u00-23u00 food & drinks > 22u30-01u30 feestje
– Zondag 8 juni (Pinksteren): 12u00-23u00 food & drinks > 22u30-01u30 feestje
– Pinkstermaandag 9 juni: 12u00-20u00 food & drinks